Fins demà!
Fins demà!
23 de novembre a la cooperativa de Falset-Marsà
on podreu escoltar aquesta música que ara sona de fons
és del pianista lletà amb Toni Tolmos
el seu darrer treball discogràfic
gravat a Londres
i el podreu escoltar en directe
amb el Vic ara de seguida que terem
de la cooperativa de Falset-Marsà
tenim d'una banda dos convidats avui
el pianista, el Toni Tolmos
Toni, què tal? Bon dia, benvingut
Bon dia!
i també el Xavi Domènech
que és el gerent de la cooperativa de Falset-Marsà
Xavi, bon dia!
Comencem per la música
i després ja anirem al Viver
perquè si no no en sortiríem d'aquesta
Antoni, explica'ns una mica
aquest treball discogràfic
com l'enregistreu
perquè vas a Londres a gravar aquest disc
Sí, vaig anar als Air Estudios
a Londres
i vaig anar allà
perquè trobàvem l'acústica
meravellosa que tenen
en aquest Air Estudios
per poder gravar un piano acústic
un piano sol
i que agafés l'atmosfera
que volia aquest ambient
que volia recrear en aquest cas
en aquest àlbum
El vi també té molta atmosfera
Xavi
el vi també té
en fi
molta atmosfera
molta sensació també
per poder transmetre
i la combinació aquesta
també suposo que és partesa
buscar bona música
bon vi
i fer aquest meridatge
el proper dissat
el 23 de novembre
Sí, realment
tots tenim molt associat
el consum del vi
amb la gastronomia
i evidentment
hi ha altres moments de la vida
on podem gaudir molt
també d'un bon vi
com aquest cas
meridat
amb una molt bona música
com aquesta de l'Antoni
Quin vi s'han portat
per fer el meridatge
i quin freude
ha fet el proper vindent 23?
Meridatge
que vam elegir
per aquesta música
va ser l'Ètim Garnatja 2008
anirem explicant
una miqueta aquest vi
com pots veure
la primera característica
és que l'ampolla
ja està etiquetada
amb la portada
del disc
de l'Antoni
hem fet una edició especial
per poder fer aquest meridatge
tan visual
com a nivell organolèptic
i de moment
estem molt contents
de la gent
com està acceptant
aquesta combinació
Parles d'aquest vi
com és aquest vi?
Primer que res
he dit que aquest vi
és un monovarietal
com diu el seu nom
Ètim Garnatja
la Garnatja és una varietat
que actualment està molt de moda
és típica de la zona del Montson
de tot l'arc mediterrani
començant per França
Catalunya, Aragó
i és un vi que
te'l definiria
com un vi
força senzill de veure
tot i que té uns matisos
impressionants
i ens dona molt joc
a nivell de poder meridar
amb molts diferents
aliments
i moments
i sensacions
com ara estem
intentant fer-ho
Toni l'has provat ja no?
i tant
i tant
l'he provat
i m'agrada
normalment
soc una persona
que li agrada
sempre acompanyar
un bon dinar
un bon sopar
amb un bon vi
també
i aquest
doncs
amb la peculiaritat
doncs
que
també hi escolto
la música
i és
una combinació
fantàstica
perquè
penso que
avui dia estem
en una cultura
i una societat
on
no sé si és una cosa
dolenta o no
però
combinar
el fet d'estar
escoltant
una música
mentre estàs
saborint
un vi com aquest
doncs
és una sensació
molt molt molt bona
molt bona
ara véns amb aquest nou disc
però
parles una mica
de tu
Fins a arribar
aquest moment
d'anagrar el disc
a Londres
quin és una mica
la teva trajectòria?
Doncs mira
aquest és el nou
el nou treball discogràfic
que faig
com a pianista
a darrere hi ha
vuit altres
treballs
on sempre
el fil conductor
ha estat el piano
com a pianista
que soc
sempre
pràcticament
sempre
són obres
de composició
pròpia
i bé
és una tasca
que he anat fent
durant ja
fa força anys
i que en aquest cas
doncs
volia un
un tipus de música
un tipus de piano
bastant més senzill
que el que he fet
d'altres vegades
he arribat a fer
discos més jazzístics
on he anat a festivals
i jazz
a defensar-los
i ara m'ha pateixit
fer un
un tipus de música
molt per escoltar-la
molt íntima
i deixar
servir-la
perquè fos
l'oient
el que acaba
de decidir
quina sensació
vol tenir
una mica és com el vi
que té un gust
però per a cada un de nosaltres
té un gust diferent
i l'acabem de decidir
nosaltres
la meva música
d'aquest disc
del New Age Piano Album
és un convit
a tenir una estona
amb cada un mateix
i escoltar-la
i reflexionar
i de fet
el feedback
que estem tenint
ja des de fa uns mesos
és aquest precisament
tanta i tanta gent
que m'està dient
que el que fa
aquesta música
és retrobar-se
amb ella mateixa
i tenir un moment
de reflexió
doncs fantàstic
has estat
arrenjador
i director artístic
de diferència
a produccions
discogràfiques
és més complicat
treballar pels altres
o per un mateix
o el grau d'exigència
hi hauria
quan és el teu treball
o és el d'altres
és diferent
quan treballes per tu mateix
el grau d'exigència
hi és sempre
perquè hi ha un moment
que també
sents una enorme responsabilitat
ja no és un primer disc
ja no és un moment
ja no és un moment
d'adolescència musical
on fas molta gràcia
per tot és el piano
i quina gràcia fas
i ara és un moment
on hi ha una responsabilitat
que tothom ja jutjarà
el que tu fas
moltes vegades
en comparació
amb el d'altres treballs
hi ha molta més responsabilitat
quan treballes amb més gent
amb d'altres artistes
tens també un punt
d'energia bestial
perquè hi ha una suma
de sinergis
una suma
d'il·lusions
que també és molt agotador
i la diferència
és que
sempre dic
que quan faig una cosa
jo sol
doncs només
tinc que quedar amb mi mateix
i això també facilita
moltes vegades
la feina
quan has de fer
amb un equip de gent
pot costar
aquest punt
d'entendre
de trobar-te
i això
agota moltíssim
quan faig una cosa sol
m'agrada la següent
fer-la amb mi gent
i al revés
quan faig una cosa
molta gent
la propera
vull fer una jo solet
una curiositat
ha fet
l'Antoni
ha fet
per exemple
bandes sonores
de pel·lícules
mudes
entre d'altres
perquè el currículum
és molt llarg
o música
per documental
si es pot
televisius
també
sí
la faceta
la faceta
més
com a productor musical
o compositor
una cosa és
el producte
pròpiament
Antoni Tolmos
que faig
amb el meu piano
que és el que et dic
que he fet
aquests nou discos
i després ja
l'altra feina
potser més de producció
que no surts tant
en primera línia
el teu nom
però que estàs treballant
fent la producció
d'altres artistes
de cantautors
arranjaments
això
per a documentals
televisió
una mica
la feina de productor
tot i que ets expert
en creativitat
i improvisació
jo imagino
que en el disc
no sé si n'hi ha gaire
o també forma part
del disc
la creativitat
i la creativitat
segura
per a la improvisació
és curiós
perquè jo sóc una persona
en què
pràcticament
sempre treballo
a partir de la improvisació
per crear noves coses
jo m'assento al piano
i de la improvisació
en surten noves obres
que quan les has d'enregistrar
doncs van agafant
la seva forma
les vas perfilant
fins que ara hi ha un moment
que fas una versió
ja molt similar sempre
però
el camí habitual
és que jo faig
la música al piano
directament
i no
i no l'escric
de fet
les partitures
surten
a vegades
quan el disc
ja s'ha editat
molt més tard
i llavors escric les obres
jo mai les escric
en un primer moment
per això parteix
molt de la improvisació
tot i que en aquest disc
en el Niveig Piano Álbum
és la primera vegada
que surt paral·lelament
el disc
i l'àlbum de partitures
per a piano
escrites
nota a nota
igual que el disc
per tant
hi ha molts pianistes
que també tenen accés
a aquest repertori

que també ha rec능
que anyway
ho de l'escric
Fins demà!
A més a més, la música en directe i envoltats de botes de vi, amb aquell ambient, amb aquell olor, serà tot un moment de sensacions.
Sí, és el que intentem, és el que et deia una miqueta abans, intentem sortir del tòping de només combinar vi amb gastronomia,
que evidentment és la seva finalitat, però hi ha altres moments de la vida, en molts altres moments de la vida,
on es pot gaudir molt de tot el que ens pot aportar un vi, en aquest cas, combinat amb una música tan fabulosa com aquesta que estem sentint de fons.
Les botes faran ressonància, les botes de vi, també.
Sí, la veritat és que ara fa uns mesos vam estar al celler per mirar el lloc on es faria, perquè no és un auditori, clar.
S'ha de posar un piano de cua i vam estar mirant.
I una de les coses que jo vaig captar una mica era la reverberació, que a vegades pot ser un aliat o pot ser un enemic, no?
Però en aquest cas jo crec que per aquest tipus de música, que jo de fet me'n vaig anar a gravar a Londres perquè l'estudi està muntat en una església.
I la gravació es fa a la cúpula de l'església, on hi ha una reverberació natural meravellosa, no?
I jo vaig anar a buscar aquesta reverberació perquè aquest disc me la demanava, no?
I serà una mica en aquesta línia, no? La reverberació pròpia del celler donarà aquest ambient natural que crec que ens ajudarà.
A més a més és un tipus de música que s'adiu molt al nostre celler.
O sigui, tenim un celler modernista, obra de César Martinell, que és considerada una de les set catedrals del Bí de Catalunya.
I és un lloc on, a més a més, la sala de botes normalment està molt tranquil·la, està molt amb silenci.
I aquest tipus de música, el dia que vam vindre amb l'Antoni, realment millorava la música, guanyava amb l'entorn,
i l'entorn, evidentment, guanyava molt amb aquesta música.
Per això que la combinació crec que serà un moment molt especial.
La cultura d'opi, amb l'art d'opi, amb el propi 23 de novembre, recordeu-vos un dissabte a les 8 del vespre,
m'imagino que la capacitat és la que és, no?
És a dir, que qui vulgui venir que es reservi, no?
Sí, millor perquè, a més a més, hem intentat que fos un acte molt íntim,
on la gent pogués estar molt a prop, en aquest cas, de l'artista, de l'Antoni,
que pogués veure-la en directe, el pogués sentir de molt a prop,
i després pogués tindre una miqueta de tertúlia amb ell per comentar l'experiència.
Que serà una experiència, et dic, per nosaltres ens fa molta il·lusió,
perquè portem una gran música en un gran edifici.
A més a més, la música la sentim de fons, que és molt tranquil·la, és molt relaxant,
és una música que aconsegueix traure el millor de tu,
i combinada amb aquest vi, també hem notat que el vi guanya molt amb aquesta música.
O sigui, realment, el nostre organisme és un organisme viu, el de les persones,
i estem molt més, resulta molt més senzill trobar tot el que ens aporta aquest vi
amb aquest ambient que estem proposant pel dia 23.
Ho estem notant, ja, l'ambient aquest, la combinació de la bona música i el bon vi.
L'objectiu teu, Antònia, quan fas música com aquesta,
és també aquest que deia, que deia el Xavier, buscar aquestes emocions,
aquests sentiments, aquestes sensacions?
Aquest disc és primordial, això.
Jo vaig voler fer un disc perquè la gent l'acabés.
I moltes vegades un músic, un artista, el que vol fer és mostrar unes eines,
mostrar uns recursos, mostrar que en saps molt, per entendre'ns, no mostrar...
I els pianistes, o qualsevol instrument, jo cada vegada me'n vaig adonant, per sort, crec,
que no és important tocar moltes tecles, sinó tocar les bones, no?
I en aquest disc el que he fet és buidar de discursos més improvisadors,
com en algun altre fet, que em deixo anar amb molta tècnica,
on estàs mostrant, doncs això, com a intèrpret, les teves virtuts, no?
I en aquest disc no, aquest disc volia fer un discurs
on el que l'està escoltant començés a donar-li tombs a les coses,
a pensar, a estar tranquil, i per tant no volia sorpreses,
no volia que al mig de la cançó comences jo a repartir sons cap aquí, cap allà, no?
Que aleshores seria jo el protagonista, jo no ho volia ser,
ho volia ser simplement un vehicle i les emocions.
Cal dir, en lloc del projecte aquest,
que cal trobar a les hores persones sensibles, com el Xavi Domènech,
com la cooperativa de Tim, que a aquestes coses se les creu.
Això és primordial.
Estic veient, és que estàveu ja amb el preu de l'entrada, fareu pla,
perquè, home, heu fet un preu molt anticrisi, no?
5 euros l'entrada, anticipada, a 7 a la mateixa dia del concert,
i opcional de qui vulgui ampolla, amb aquesta etiqueta especial,
doncs limitada, i el disc, 15 euros.
Està molt molt bé, vaja.
Sí, realment, o sigui, en aquest cas no és l'ànim de lucre
el que ens ha animat a fer aquest concert,
o sigui, nosaltres el que volem és mostrar un maridatge
que és molt innovador, perquè realment molt poca gent s'atreveix
a fer un maridatge així, amb música, amb un vi tranquil,
i a més en un lloc tan emblemàtic com és una sala de botes,
que dintre del celler segurament és la part més mística que tenim,
no sé, i el que volem és mostrar a la gent que som capaços d'això,
de poder treure de cada persona el millor que té dintre d'ell
en aquell moment, maridant dos productes tan diferents
i tan poc tradicionalment junts com és una ampolla de vi
amb una bona música.
Per explicar aquest vi que tenim a la sobra de taula,
ara mateix hi ha tres copes grans que els ullers no beuen,
però que són copes de vi com cal, com ha de ser,
plenes, no del tot, però una mica plenes.
Xavier, per on hem de començar?
És a dir, ja ho han fet bé, això, tot el procés,
perquè l'ampolla l'hem obert abans, no?
Sí, l'han fet bé.
O sigui, primer el que hem de començar és una miqueta
explicar que la denominació d'Origent Montsant
és una denominació de les comarques de Tarragona
que va néixer l'any 99-2000
i que té una projecció internacional força interessant.
Dintre d'aquesta promoció internacional,
gran part de l'objectiu que hem aconsegut
ha sigut gràcies a una de les varietats autòctones,
que és la varietat garnatxa.
La garnatxa és una varietat que tradicionalment
té molt poc color, molt poca estructura,
que s'utilitzava simplement per pujar al grau
dels vins d'altres regions
i a partir que neix la denominació d'Origent Montsant,
la gent del territori creiem que és una varietat
que hem de potenciar per si sola,
que amb aquesta zona d'aquí té prou classe
com per poder aportar moltes coses en solitari
i no com a copatge millorant d'altres vins.
Arrel d'això neix aquest vi,
Let Invernatxa,
concretament és l'anyal del 2008.
T'he de dir, en primícia,
a més a més en primícia,
perquè me'n vaig enterar a l'última hora del vespre...
Això ho gravarem, eh?
Quan dic la primícia,
farem una gravació allà i després t'ha de fer-ho tot, eh?
Sí, ahir van sortir les puntuacions de Parker d'aquest any
i aquest vi és un vi amb 90 punts Parker,
o sigui, per nosaltres és una molt bona puntuació.
Encara no hem tingut temps, ja et dic,
és informació d'ahir a les 9 de la nit,
o sigui que és la primera mitjà on ho trobarem.
Això serà encara més interessant pel dia 23,
intentarem fer una miqueta més de festa,
o sigui, a més a més de la música i això,
doncs celebrarem que aquest vi,
Robert Parker, que com tots sabem és un gurú del vi,
o sigui, una persona...
És un dels grans gurus del vi.
És un dels grans gurus del vi,
segurament el més important del món.
Vam tenir la sort fa un mes i mig
de poder anar a casa seva i portar els vins que els degustés
i el resultat ha sigut molt positiu,
o sigui que a més a més de poder fer un maridatge espectacular
podrem celebrar que un vi del territori
està molt ben galordonat dintre dels grans vins internacionals.
Un 90 sobre 100, no?
Un 90 sobre 100, sí.
És un excel·lent, això.
És una excel·lent, sí, és una molt bona puntuació.
Un cop hem fet aquesta presentació,
que hem situat la veritat garnatge,
hem situat la de Montsant,
doncs el primer que ens sorprèn d'aquest garnatge
és que té un color i un gran cos,
o sigui, veiem que la copa queda totalment tintada,
el color és un color viu, molt cobert.
Això ja et dic, per les garnatges ja és una primera sorpresa
que el consumidor poden prendre.
Anem a la fase efectiva.
Bé, notem unes fruites molt madures,
moltes fruites de bosc,
amb una maduresa al punt òptim de maduresa.
No notem cap aroma amb nas que ens són desagradables,
al contrari,
o sigui, veiem que...
Preveiem que si hi ha un vi que amb boca serà molt dolç,
serà molt madur.
Jo noto una olor forta,
no sé si...
És a dir, olor a fruita madura.
Notem una olor com a dolça.
Ja preveiem que amb boca serà agradable.
Toni, tu com ho veus?
Com ho veus, més allà que com olores.
Oloro fantàstic.
És un vi que aquests dies l'estat tan sovint,
evidentment ja no em sorprèn,
perquè el primer dia sí que va ser el moment més sorpressiu,
però que m'agrada moltíssim,
sigui l'hora que sigui del dia.
Doncs sí, amb aquestes olors.
I ara estem ja estant, eh?
Provant-lo.
Jo ara te m'ho provaré.
A veure.
Amb boca notem...
La primera sensació és que ens ompli tota la boca.
Hem notat que això que preveiem amb nas,
que serien vidols,
que no tindria tons estringents ni molt menys,
però amb boca, evidentment,
s'ha integrat molt bé la nostra boca.
Continuem notant aquestes fruites madures.
És gust persistent, eh?
És un gust persistent,
és un gran vi.
A més, notem que és un vi molt tranquil,
molt relaxant,
és un vi que no té cap pic d'estringència ni res per l'estil.
Això amb aquesta música vam creure que era idoni.
I és un vi que, a mesura que passa el temps,
continuem notant encara la persistència en boca,
però ens apeteix fer un altre globus.
És un vi que realment ens va cridant
que anem bevent, que anem degustant
i que anem veient l'evolució.
Doncs fem-lo, no?
Fem-lo.
Fem-lo.
Fem-lo.
I n'hi ha que de vegades diuen que
diuen això, aquest vi rasca,
no rasca la gola,
aquest no és el cas, no?
No rasca, en primer moment.
No, que no?
Sí, normalment,
els vins que rasquen a la boca
són vins que tenen
algun tipus d'estringència
normalment donada
per verdors al propi raïm.
Hem dit que aquest vi
era tot el contrari,
si aquest vi és amb raïm molt madur,
molt fruita, molt madura,
no té gens de...
L'acidez que té la té
molt ben integrada
amb la madures de la fluida.
Per això no rasca,
per això mos ve de gust
beure un altre globus.
Encara tenim la persistència
del vi en boca
i hi ha mos ve de gust
en el nostre organisme
que ens està demanant
que continuem bevent aquest vi.
Què podem saber, per exemple,
per la llagrimeta del vi,
per aquesta impregnació
que deixa la copa
quan el fem moure així
de forma oscil·latòria,
què ens està dient això?
Bé, la llagrimeta
és que ens demostra
l'alcohol que té aquest vi.
La zona de Montsant
és una zona
una miqueta explicant
això que dèiem,
que busquem la gran madures
que tingui el nostre raïm.
Tinc una petita pega
que perquè el nostre raïm
sigui molt madur
hem d'esperar
que tinguin molt grau alcohòlic.
Aquest vi està a 14 graus i mig
d'alcohol
i això ens ho demostra
la llagrima
que està molt junta
i és molt persistent en copa.
Doni, abans del concert
em veuràs o no?
Jo ho faré beure,
més que beure,
ho faré beure.
Sí, perquè és cert
que aquest punt
que et pot donar
al cap d'una estona
de beure vi sol
perquè suposo que l'efecte
el pots donar més ràpidament
si més no
és de ser una mica
una mica de precaució.
Que hauries fet jazz, no?
Sí.
Jo aquests dies
quan molta gent em pregunta
m'estan molt incuriosit
li deia
al Javi Domènec
que jo al desembre
aquest dia
també el presento
a la meva ciutat
a l'auditori de Lleida
però que tinc
moltíssima gent de Lleida
que m'ha confirmat
molts ja tenen l'entrada
inclús que vindran
al celler de falseta
a escoltar-me
perquè estan encantats
d'aquesta idea
i jo els he dit
que conforme hi vagi passant
el concert
agradarà més
el que jo faig
al piano
perquè si estan
amb la copeta
i van fent un tastet
jo suposo que al cap d'una estona
no et dic que al final
em facin abraçades
però sí que tindran
suposo que aquest sentit
aquesta percepció
encara més sensible
segur
Això ho té Javi
que fa que millorin
molt les converses
que fa que
desiniveix una mica
efectivament
és una de les parts
positives del vi
la sociabilització
sociabilització del vi
precisament és això
que ens desiniveix
una miqueta
dels tabús
del que portem normalment
la pressió que portem diària
Què més ens diu aquest vi?
Quina s'està vient
quan parla?
Què ens explica?
Bé
aquest vi també ens explica
molt del territori
de la zona del Montsant
concretament de Falset i Marsà
ens explica també
la història de la cooperativa
la cooperativa té
el desembre de l'any passat
vam complir 100 anys
o sigui
és una empresa centenària
és una empresa
que està basada
en l'esforç
el sacrifici
dels seus associats
des del primer dia
o sigui
per tant
ens està parlant
molt d'un territori
un territori
que hem tingut
que lluitar
la gent del territori
molt durament
per dir a l'endavant
avui molta gent
ens veu una miqueta
damunt
i no saben
per tot el que ha passat
al territori
per poder arribar
a un som
avui en dia
moltes vegades
quan sortim
a l'estranger vendre
hem d'explicar molt
tota la crisi
tota la zona
com a anècdota
dic que l'any
que es va fundar
l'any que es va construir
el celler
si el celler
de falset
va ser un celler
que es va construir
amb jornals
de vila
vol dir que els propis
associats
durant el dia
estaven treballant
a les finques
i quan acabaven
la seva feina
als vespres
anaven a la cooperativa
a picar pedra
per tirar l'endavant
en aquell moment
a Catalunya
hi havia la Mancomunitat
de Catalunya
va ser un any
amb una seca
molt rigorosa
a la zona
i les cròniques
de l'època
diuen que la Mancomunitat
de Catalunya
anava amb carros
a portar pa
a la gent de falset
perquè pogués menjar
un cop al dia
estem parlant
d'anys
on les crisis
en aquella època
eren realment
molt espectaculars
on la primera necessitat
que és menjar
no estava coberta
en cap cas
imaginem
que a més a més
de treballar
tot el dia
sense menjar
al arribar al vespre
encara tinguessis
l'il·lusió
de treballar
en un projecte comú
per tirar endavant tots
i que avui en dia
és una eina de treball
que ens han deixat
i que si no la tinguéssim
segurament
ens costaria molt d'inventar
per tant
no sabem
com agrair-los
i amb aquella gent
de fa cent anys
que van apostar
per una eina
tan espectacular
com la que tenim avui en dia
i això també ens ho mostra
aquest vi
aquest vi
moltes de les vinyes
són vinyes
quasi centenàries
per tant
plantades
per aquella mateixa gent
que van aixecar
la cooperativa
des del no res
vau fer un curmatratge
d'aquest centenari
de la cooperativa
que va passar també
per Vila Franca
per un festival important
sí
un curmatratge
han nombrat
Les rondes del vi
on amb música
i una mica d'humor
expliquem la història
de la fundació
de la cooperativa
fins a arribar
als dies d'avui
està a Youtube
o sigui
buscant cooperativa
Falset Marçal
el trobareu
dura 7 minutets
però és molt divertit
veuen sortir
unes 500 persones
de les dues poblacions
de Falset i Marçal
i una miqueta
en 7 minuts
d'una manera breu
i divertida
expliquem la història
d'aquesta cooperativa
El concert recordeu
aquest dissabte
no l'altre
perquè si volem
anar mirant el calendari
i anar fent agenda
aquest dissabte
és dia 13
perdó
dia 16
el següent
és el 23
a les 8 del vespre
per tant sortirà
del concert
i podreu acabar
de rubricar
un bon sopar
per allà
la zona
del priorat
de Falset
que hi ha bons llocs
també per anar
a fer un bon sopar
sí
una miqueta
el que dèiem
la tradició
ens ha fet
que el vil
maridem molt
amb gastronomia
i la zona vinícola
del priorat
està reconeguda
arreu
i la gastronòmica
per sort
també comença
a estar molt reconeguda
on hi ha gent
que està fent
la fenya
molt ben feta
segons reglament
a nivell d'enoturisme
cada cop més
com a punt de referència
l'enoturisme
segurament és l'aposta
actual
del sector
em refereixo
a tota la comarca
tant del sector
de restauració
hosteleria
i com no
del sector vitícola
i és
jo en moltes cases
ho dic
és molt més senzill
defensar el producte
a casa teva
que no has anat
a la Xina
on ho has d'explicar
tot de nou
i a més a més
que per molt bé
que ho expliquis
no t'entenen
perquè és una cultura
totalment diferent
o sigui
ojalà la gent
vingués molt més
a la nostra comarca
conegués la zona
de primera mà
conegués la gent
que és l'únic actiu
que tenim nosaltres
a diferència d'altres llocs
és l'imatge
i la pròpia gent
i evidentment
quan la gent
mos coneix
reconeixen molt més
l'esforç que han fet
i valoren molt més
l'objectiu final
que han aconseguit
que els nostres vins
ara a més a més
si aneu
en aquesta època d'any
els colors
els colors
s'han de ser espectaculars
ara és espectacular
realment ara
quan vas per les vinyes
no pararies
de fer fotos
i anar-les penjant
perquè els colors
són espectaculars
a més a més
tenim sort
aquesta setmana
que per la meteorologia
tenim uns cels preciosos
tant al dematí
com a última hora de la tarda
i realment
tindries dues o tres hores
al dia
vedant
veient els colors
i la llum
que ens dona la nostra terra
Antoni, fixa't
la meva copa i la meva
estan ja
més o menys
allò
a puradetes
i la Xavi encara no
la Xavi és un d'aquest gat vell
i clar
és que la cara
s'ha de fer a poc a poc
suposo que sí
sí, és un dels plaers
o sigui
un dels grans plaers
d'aquests vins
d'aquests vins
amb tant cos
tantes estructures
que van evolucionar
molt amb copa
i després normalment
quan els obrim
són vins que estan tancats
que ens van expressant
prou
i a mesura
que va passant el temps
que es van oxigenant
van canviant la seva complexitat
i cada vegada
ens estan dient coses noves
segurament ara
al cap de cinc minuts
aquest vi ja el notem
amb una fruita
una miqueta diferent
de quan hem començat
la copa
és tot
només faltarien
és tot un expert
el Xavi
i és un aprenentatge
almenys per mi
també aquest veritatge
aquesta combinació
que estem fent
amb aquest projecte
doncs a mi m'està obrint
també un camp
que no el tenia
evidentment tan obert
de saber
d'entendre
i de gaudir més
encara
el concert
d'aquest propietat
amb l'altre
més o menys
seran peces
del d'aure de treball
o no?
sí, sí, sí
és la interpretació
de les 11 obres
que hi ha en aquest CD
totes
i alguna altra
d'alguna altra CD
però pràcticament
totes
des d'aquest CD
sí
el que escoltem de fons
ara escoltem
per acabar
una cançó sencera
del disc
Xavi, ja per anar acabant
on trobem aquest vi
l'Ètimo
on l'envieu
fora de Catalunya
o no el podríem veure
per exemple?
bé, aquest vi
a Catalunya
el podem trobar
a molts llocs
de Catalunya
realment
a molts restaurants
a moltes botigues
a moltes enoteques
també l'estem venent
a la nostra
agrobotiga per internet
o sigui que és un vi
relativament senzill
de trobar aquí a Catalunya
fora d'aquí
principalment
els grans mercats
d'aquest vi
serien al nord d'Europa
parlant d'Alemanya
Dinamarca
Suècia Noruega
inclús arribant a la part
una miqueta més
del sud de Suïssa
i Àustria
i a la zona
dels Estats Units
és un dels grans
mercats
d'aquest tipus de vi
per sort
una miqueta aquest del
la varietat garnatge
és una que està
ficant-se molt de moda
al mercat nord-americà
que és un dels mercats
més importants del món
i gràcies a això
altres parts del món
també estan començant
a valorar aquesta varietat
doncs ho podran valorar
vostès
el dissabte 23 de novembre
a la sala de botes
del Seller Cooperatiu
de Pocet Marsà
aquest Seller Cooperatiu
modernista
a més d'un segle d'història
amb aquesta música
la pianista lleireta
Antoni Tolmos
que actuarà en directe
a més a més
només per anar a comprar
l'ampolla i el dix
ja val la pena
15 euros
sí
el nostre decis
és que un cop
hagin tastat el vi
i hagin tastat la música
i vagin directe a comprar-la
aquest és el nostre repte
Antoni Tolmos
gràcies
un plaer conèixer't
i per bona música
per molts anys
bona música
a vosaltres
i Xavier
la margona
pel premi
per aquest 90 sobre 100
en aquest corredor
d'opini internacional
i que en vinguin molts més
molt bé
estem molt contents
hi ha l'esforç
de molta gent
per arribar a aquest objectiu
ara em sembla
que va l'ampolla
però molt que podrem
gràcies
fins la propera
revertir
äh
tó
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!