Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
diferent, no? Donar
a la gent aquest regal
en forma de música
i dies molt sueltos
ha sigut una experiència, la veritat
és que molt bonica, jo crec que
ens ho hem passat molt bé, la gent
ha disfrutat perquè és una
és com un regal
és el que jo penso, no? Després de
sopar, escoltar un concert
tan a prop i tan xulo
ha sigut molt bonic
Creieu que us surt a compte?
Vull dir que realment se us han apropat al restaurant
d'encares noves, gent que ha vingut expressament
per això... Bueno, no ho sé
No ho sabeu encara, no? Tot depèn de la fidelització
després. Sí, però també
hi ha una cosa que jo parlava amb la Mònica
és el record de la gent, no? És a dir que
la gent que ha vingut a sopar
i s'ha trobat un concert
a més a més que el preu
jo crec que és molt bo, no?
Se'n va amb un record de casa teva molt bo
i això és un tema a valorar, no?
De vegades no sempre són les quantitats
de fer tants menús
que sí, des de luego que som
som empreses i volem guanyar diners
però si un dia tens, què sé jo
20 persones sopant i aquestes 20 surten
encantades de la vida i feliços
això no té preu
això realment potser és més petitet
però va més al fons
Us ha sorprès des de la part gastronòmica
perquè a més em consta que
quan acabàveu la vostra guàrdia
els caps de setmana us reunia
vull dir que heu anat fent ja posades en comú
i que hi intercanvi de valoracions
durant tot el procés
des de la part gastronòmica
alguna cosa que us hagi sorprès
en positiu o en negatiu
alguna cosa que dius
ara ho faríem diferent?
A mi la veritat és que
ara saps que sempre
que fem una acció
parlem que hem de millorar, no?
I amb aquesta part de l'horari
que jo ho retassaria
una miqueta
no sé si ho faria a les 11
és a dir, realment
quan acabi el sopar
a mi m'ha sorprès
l'actitud de la gent
dels clients
a casa nostra
a la CUL
tothom, puc dir
el 100%
ha estat pendent de la música
amb silenci
escoltant
aplaudint
cantant
coses que
jo no m'esperava
la veritat
a casa meva
som tots una mica sossos
no es presta
la veritat és que molt bé
inclús
gent que venia a sopar a les 10
passada a les 10
que dius
ostres
amb el segon plat
doncs no, no, no
un callatge
i la veritat és que això
m'ha sorprès positivament
jo
a mi em feia por
que hi hagués una
entre cometes
falta de respecte
per als músics
en el sentit
que si estan tocant
jo crec que
ha d'haver una mínima tensió
i
no, no
molt bé
la veritat és que això
ha sigut una sorpresa
però en positiu
molt bé
la Mònica Oca
i el David Broto
formen part de Plat d'Ujur
clar
et tanqueu també
aquest cap de setmana
una experiència
de diferents concerts
en diferents restaurants
com ha anat tot plegat
quina valoració feu?
Bueno, muy bien
muy positiva
por lo menos por nosotros
por nuestra parte
muy bien el público
muy
nos han tratado genial
todos los restauradores
y
no sé
muy entrañable además
lo que decía ahora Quim
que
en algunos sitios
aunque hubiera un poco
la verdad es que
se ha llenado bastante
en general todo
pero
era muy agradable
ver que la gente
aunque incluso no supieran
que íbamos a tocar
están súper receptivos
y caras como un poco
de sorpresa
¿no?
ostras
música ¿no?
ahora ¿no?
porque no todo el mundo
lo sabía
aunque estaba bien
anunciado
pero bueno
hay gente que no
y muy bien
todo
no sé
esteu acostumbrados
ya
a esta proximidad
porque ya ha habido
espais
a restaurants
que me consta
que la proximidad
era extrema
de tener la taula
que sopaba
aquí
al davant
y bueno
pero incluso
se giraban
para vernos
y para estar
estar atentos
¿no?
y no
tan cerca
tan cerca
no hemos estado
siempre cuidaban mucho
los restauradores
de que no
de que no
molestáramos
a la vez que
pues que nos pudieran
escuchar a gusto
todos
¿no?
es un
es un
saps que
al restaurant
li diem
petitfurs
si
amb el cafet
pues una xocolatina
pues jo dic
que es un petitfurs musical
¿no?
a l'hora del cafet
tens un concert
que es
a canvi
del bombó de xocolata
tens un concert
si nosotros
de hecho
empezamos
nos pusimos así
el nombre
por eso
porque la idea
era tocar
precisamente
en restaurantes
en sitios de
claro
queríamos ser
el plat de jug
de ellos
o sea que nosotros
ya lo teníeu clar
de cada restaurant
sí
pero hasta ahora
no hemos empezado
pero tampoco
esta cosa siempre
en otro tipo
de sal
pero sí
ahora faremos
una miqueta
de historia
de la vostra historia
como duet
como formación musical
es que tenemos
al teléfono
y me gustaría saludarla
la María José Morales
ella es una de las responsables
del restaurant
a Tecla 60
María José
bon día
bon día
¿com esteu
al Tecla 60?
molt bé
preparándose
per aquest vespre
que avui
ens toca
el concert
amb nosaltres
amb qui teniu
avui?
avui tenim
Àngel Dust
molt bé
molt bé
i de moment
ja han passat
diverses formacions
no per casa vostra?
sí
n'han passat
tres ja
la María José
bé
el Tecla 60
vaja
us vau estrenar
em sembla
amb l'associació
de restaurants
de la part alta
en aquests
darrers concurs
de focs artificials
ha que sí?
sí
bueno
ja hi hem participat
en el
concurs
de Castells
que vam estar
a la plaça de Toros
amb els arrossos
aquí dalt
i l'espineta
pel dia de les jornades
de Castells
de les festes
i mira
parelles cosetes
hem fet
i aneu anant
bé
anant participant
de totes aquestes accions
també
home déu-n'hi-do
així sí
ja sou més veterans
per mi sou de les darrers
incorporacions
però trobo que sou prou
prou veterans
com valores l'experiència
al Tecla 60
de tota aquesta activitat musical?
ah
bueno
és molt bonic
vull dir
és que
això de poder oferir
alguna coseta més
que no sigui el menjar
doncs
pel públic
és molt gratificant
no?
i agrada molt
què us deien
els clients?
s'ha quedaven sorpresos?
ja ho sabien?
ho valoraven positiu?
hi havia molta gent
que
quan van vindre
per a sopa i tal
se van trobar
amb el
amb què teníem
el concert
i la veritat
van respondre molt bé
i els va agradar molt
i molt d'entusiasme
fins i tot
amb el
amb un dels músics
i tal
hi va haver molta participació
de la gent
era el noi que
bueno
el grupet que tocava
en el blues
i la gent
doncs participava
en el concert
jo sempre pregunto
pels restauradors
no sé si us ha implicat
alguna molèstia
a vegades
dius
home
organitzar una cosa així
pot donar més feina
que no pas treure tant
ah no
no
al contrari
ademà
vull dir
estar aquí
per treballar
i com més que vinguin
més feina
tinguem
doncs més contents
ja estem tots
doncs Maria José
si et sembla
comencem l'entrevista
parlant del tecle 60
i així ja
t'alliberem
que em sembla
que teniu bastanta feina
avui a la cuina
què prepareu
per aquesta nit
com ha sigut
i com serà
sobretot
el menú d'aquesta nit
bueno
el menú que fem nosaltres
és un menú
que tenen
cinc plats de primer
per treure
i cinc segons
llavors el que
nosaltres
aconsellem a la gent
és que els primers
se'ls comparteixin
ni que siguin
un grupet
i tal
així sembla
amb un pica pica
és més distret
i llavors
cadascú
que es triga un segon
tenim una manida
de pernil d'ana
que fa mi cuit
amb vinagreta
de soja i mòdena
tenim un carpatxo
de barrià
manida
amb tomàquet
i alfà
de fresca
tenim uns crus
del dret a la planxa
que agrada moltíssim
tenim un assistent
de pernils
i formatges
i també tenim
un fam i cuit
amb armelades
i torraletes
que això és el que et dic
molt bé
per compartir
sí per compartir
està molt bé
llavors com sempre
de segon
el madret
d'anar
a la planxa
que és un plat
d'estrella nosso
tenim una hamburguesa
de foc
que agrada moltíssim
tenim també
a la planxa
i a més a més
un altre cop
vull dir que
hi ha per tots els gustos
Déu-n'hi-do
per tots els gustos
però sí que potser
la marca de la casa
del tecle 60
per cert
recordes
la ubicació concreta
on esteu?
La nostra adreça
vols dir?
Sí
estem al carrer
Cuirateries
número 2
a tocar
del carrer Major
molt bé
una de les travacies
pujant a la dreta
del carrer Major
el carrer Cuirateries
doncs deia jo
que la marca
de la casa
del tecle 60
és l'ànec
pot ser?
l'ànec
l'ànec
és el producte
que més treballem
i el que més ens agrada treballar
i que al públic
doncs li agrada molt
molt bé
per tant si passem
per casa vostra
sigui per aquests menús
o qualsevol altre dia
hem de tastar l'ànec
hem de tastar l'ànec
sí
com a millor al foie
o millor al magret
o què diries?
jo al magret
vull dir
és espectacular
vull dir
no hi ha ningú
que deixi res al plat
vull dir
amb el tema del magret
agrada molt
molt bé
doncs això és el que trobarem
aquesta nit
aquesta gran varietat
de plats per triar
el tecle 60
us va millor fer-ho així
heu preferit
no fer un menú de gustació
sinó
un munt de plats
i a triar
no?
sí
sí
molt bé
vull dir
que l'any que ve
si es torna a fer
doncs ho canviem
i tal
perquè la gent
està més lliure
de cadascú
que li agrada
i jo què sé
molt bé
i com que
també ho podíem compartir
doncs tothom ho tastava
tot no?
perquè a vegades
si fas un menú de gustació
segons qui
no li agrada
segons què
i és més complicat
i d'aquesta manera
cadascú tria el seu
molt bé
Maria José
que destacaríem també
del tecle 60
per qui no hagi estat mai
el local
el que passa a la cuina
és això
que es cuina molt bé
tot
però vaja
especialitat d'ànec
però pel que fa al local
m'assembla que és un local
bé
no em sembla
ho sé
és un local
doncs això
no molt gran
però com a molt acollidor
té una estètica molt concreta
no?
sí
és el que anava a dir
és un local petitet
és acollidor
no hi cap massa gent
30-32 persones
d'ambient tranquil
sempre tenim musica de blues
i ho tenim decorat
en pla musical
i vull dir
és això
és petitet
i estem molt a prop
de la catedral
al centre històric
vull dir
molt bé
vosaltres de fet
sí que ja teniu
una certa decoració musical
em sembla que teniu
pòsters
portades de vinils
sí
hi ha discos
hi ha instruments musicals
és una cosa personalitzada
és cosa vostra això
no és una qüestió estètica
que us agrada
m'agrada molt
m'agrada molt la música
de fet
quan vam començar
ja portàvem
intència de fer
algun concert
aquí al local
i tal
el que passa
que la normativa
de l'Ajuntament
de les Hores
no ho permetia
aquí a la part alta
i ara ja ho podem fer
mira
ara ja podeu
Maria José
on heu posat els músics
on els heu instal·lat
aquests dies
bueno
doncs hi ha una
de les taules
que la trec fora
com que ara tinc
la terrasseta al carrer
i el poso aquí
amb un raconet
i està a la merda
bé
vull dir
des de tot el local
tothom els poden veure
i està molt bé
i fins i tot
del carrer
els que se senten
a la terrassa
doncs també els poden sentir
Alguna qüestió
que us hagi sorprès
d'aquest concert
d'aquest festival
que potser no us esperàveu
i que us hagi sorprès
la reacció del públic
ha sigut molt positiva
i això és el que més
ens agrada a nosaltres
tots ens ho hem passat bé
això ho hem passat bé
nosaltres
i també el públic
ha vingut
Li preguntem a tots
els restauradors
que ens digueu
un grup musical
que us agradi molt
o un estil
o una cançó
tu ja ens has dit
que tireu cap a blus
Sí, sí
nosaltres ho vam passar
molt bé
amb el Big Fat
i ja et dic
vam ser com una mica
de festa i tot
aquí amb la gent
perquè la gent
estava molt entregada
Molt bé
molt bé
doncs
alguna cançó
en concret
Maria José?
Si et digués
quina és la teva cançó preferida?
Home, no ho sé
i ara
alguna
del Jolly Hooker
per exemple
no ho sé
qualsevol, eh?
Val, val
no perquè a vegades
també
quan els locals
són tan personals
què és el que passa
en els restaurants
de l'apart alta, no?
També
tot confereix caràcter
al local
i si aneu al tecle 60
doncs és això
sí que es respira un cert
un cert aire
de blus
i musical
Teniu
popa
tirant
relaxat
chill out
no sé com dir-li
amb els Angels
d'Asta
aquesta nit
de reconcert
com us marqueu el temps?
Comenceu a donar sopar
a les 9?
Com anirà tot plegat?
Bé
Bé
la gent quan venen
al concert
acostumen a vindre així
d'ara
9 i mitja
i llavors
quarts d'11
a les 11
ja comença
el concert
normalment
els músics
arriben una miqueta
abans
i quan veuen
que la cosa
ja va per postres
i tal
ells ja comencen
i amb el cafè
i tal
és quan
fan el concert
suposo que tots
ho fem més o menys igual
sí
em sembla que sí
doncs ja ho sabeu
aquesta nit
teniu
teniu sopar i festival
sopar i música
al tecle 60
al carrer Cuirateries
amb el tecle 60
i també
amb els Angels Dust
és el darrer concert
que oferiran ja
doncs moltes gràcies
Maria José Morales
escolta
felicitats
també per la vostra participació
moltíssimes gràcies
gràcies a tu
una abraçada
adeu adeu
allà veurem la Maria José
hem començat amb ella
perquè és això
no podíem venir
que tenen molta feina
i així ja està explicat
xics
us pregunto
ara que passem
al plat d'oju
explica'm una mica
la trajectòria
artística que porteu
qui sou
Mònica David
d'on veniu
i què feu
doncs mira
ens vam
trobar per internet
sincerament
no sé què vaig posar
me va contestar
fa un parell d'anys
necessito tante
un any i medio
sí más o menos
sí
y además lo divertido
es que yo
buscaba lo mismo
quería poner un anuncio
los mismos gustos
más o menos
sí
y buscaba una chica
yo por eso
bueno
yo también
pero mira
yo me salió bien
un dueto de chicas
y de hecho
en tu correo
no se sabe
no se especificaba
si era chico o chico
porque era broto
broto guitarra
no sé qué
y me contestaste
era la trampa
soy David
y soy un tío
bueno bueno
pues vamos a ver
vamos a ver qué tal
y qué más demandas David
vull dir
porque le debías posar
que le guste tal
quins estils
sí yo volia
estils así de rock
pop una miqueta
así
no sé
per fer versions así
una mica personals
més treballades
més elaborades
és el que m'agradava a mi
i buscaba algú que cantes
sobretot
perquè jo cantant
soc nefast
volia algo que
que posés aquesta pincelada
pincelada
estils a pop a rock
defineu-me més
i blues també
diguem noms
noms de
perquè feu versions
en els concerts
en aquests concerts de l'art
sí
pròpios també
però bueno
fem més versions
de Johnny Cash
de Muse
hem fet algo també
sí
quin és
porten un reportari
d'aquells que
fa petxop
Bowie
i amics
què más
metàl·lica
però no
no hemos llegado a fer metàl·lica
ni un dia
ah no
perquè clar
és el que passa
quan hi ha tant de repertori
que després depèn
de com veieu el públic
i no cap a un cosat
o cap a l'altre
claro
i buscàbamos coses
més tranquil·les
de todas maneras
con dos guitarras
aunque hagas una versión
de
de Pantera
o de Pantera
te queda tranquilo
claro
bueno
lo hacemos a nuestro estilo
entonces no
no sobresale
toque tota l'estona
les dues guitarras
sí
sí
básicamente
no és un tema
en Fly Me To The Moon
sí
feu el Fly Me To The Moon
no
esta vez
no
la hacíamos al principio
l'anyo pasado
sí que la tocábamos
pero
como va cambiando el repertorio
temporada sobre todo
es que además
somos muy inquietos con eso
sí
cada dos semanas
metemos una versión nueva
los cansados
los cansados de
bueno
nos apetece hacer otras cosas
claro
¿quina es la canción que más os agrada de todo el repertori?
la que no traíeu mai
porque es que os toca a l'ànima
oh
el Force on Prison
siempre está ahí
ni cash
sí
sí
i coincidiu tots dos
sí
sí
sí
además que es una canción que va muy bien para hacer al principio
porque como que te calienta ya
comenceu els concerts de l'art amb aquesta
sí
más de una vez
sí
pero bueno sí
es verdad
con esta
con esta
y con la otra de cash
a veces no
sí al principio empezábamos con otra de cash
pero luego ya hemos vuelto a esta
porque es que es la que va bien
sí es que además
me da la suerte
sí
jo ni cash eh
forever vale
sí
sí
sí
sí
nois
i parleu ya de la temporada passada
de l'any passat
quant de temps fa
que esteu junts
i que aneu fent coses
ara dos años
ahora en noviembre
sí
en octubre o noviembre
sí
ara dos años que empezamos ya contacto
heu tingut ocasió de tocar molt
o heu fet més aviat feina de preparació
sí no no
en verano
verano ha pasado mucho
sí
en verano ha pasado hicimos bastantes conciertos
en la zona de los hospitales del infante
bueno
también chiringuitos de playa
Barcelona
sí algo en Barcelona
sí
pero es això
sempre en escenari
m'imagino
o en sales
en proximitat de la gent
sí
era más bien
bueno
bueno de todo
sí
hemos tocado desde chiringuitos
hasta salas
sí
i sempre aneu amb aquest format acústic
nosotros aquí sí
con plat de jurs
sí tenemos banda
los dos
bueno
hemos añadido
hemos añadido
un bajo y una batería
vale
y bajo
y ahora somos slow flames
también
sí
slow flames
sí
vals
y la idea es que feu
las mateixes cançons
pero amplificadas
o un altre repartore
no propios
las propias
ah vale
sí
tenemos las propias
bueno
tenemos dos versiones
sí
pero hay que rellenar
de momento
es que hemos tenido mucho trabajo
además por los otros
y ahora no hemos ensayado nada
con lo que es la banda
ahora en la semana que viene empezamos
bueno es que no
no se reba todo
ahora al hivern
que ha parado
una etiqueta de la actividad
otoño
otoño
a qué son
en slow frames
mira
ayer me lo dijeron
en el zeppelin
rock oscuro
rock oscuro
vale
es que claro
eso lo pone la gente
la etiqueta
de cómo suena
lo tiene que elegir la gente
un poco
nosotros hacemos lo que no sale
lo que
lo que pide el cuerpo
lo que pide el cuerpo
y cómo suena
es básicamente rock
un poco
inestable
pero
rock de zeppelin
¿no?
¿no?
¿no?
¿no?
¿no?
¿no?
¿no?
¿vale?
zeppelin
es que tocamos en un bar
que se llama zeppelin
rock de zeppelin
lo deia pel local
no pel grup
pel local
vale
o sea encaixa perfectament
ho dic perquè
la música que pot sonar
el zeppelin
és una referència
també per molta gent
¿no?
sí
pero quizás es más heavy
¿no?
lo que hay en el zeppelin
y nosotros no somos tan
no vamos tan hacia el metal
no
más al rock
no sé
es que es muy
es personal
jo crec que
hem tornat
varias pincellades
i més o menys
ja podem saber
a què sonen
plat d'ujur
slow frames
en tot cas
us trobem a internet
¿no?
¿també?
de momento
slow frames
no
jo
es que llevamos
dos meses
es que hemos hecho
tres conciertos
sí
justo antes de verano
nos estrenamos
y ya está
ya hemos empezado la temporada
y ahora otra vez
seguiremos
bueno pues ya
ya nos oireis
ja os trobarem
ja els has sentit
tu Quintín
han estat a casa teva ya
sí
sí
va a ser el primer concert
sí
sí
para nosotros también
i què tal
molt bé
molt bé
sí sí
a mi tenien por
perquè jo dius
ostres
que tots dos
seran molt rockeros
i tal
són els més rockeros
de tots els que han actuat
els més oscuros
en el bon sentit
sí o no
oscuro i brutal
mira la Mónica
està negra
no la Playuki
no i molt bé
la veritat
és que a mi em va sorprendre
va ser el primer
i molt xulo
està molt bé
jo
tinc a dir que
a mi m'ha sorprès
la veritat
la qualitat dels grups
sí no
tothom
tothom ho diu això
és una cosa
que tenim aquí a Tarragona
no
o sigui
és aquí
no venen
de Sant Petersburgo
no
estan aquí
i
i a lo millor
és com tot
no
tenim coses molt bones aquí
i no
o nosaltres
no ens apropem
o és molt difícil
apropar-se
o no tenen sortida
m'ha sorprès
molt molt molt
la qualitat
en general
de tots
i de les veus
sobretot
sí
ara estic pensant
no
hi ha veus somenines
i masculines
hi ha una mica
una mica
de tot
però clar
en un format acústic
sí que és veritat
que una veu
ha de lluir molt
sí
nosaltres
quan vam escollir
els grups
la veritat
és que
va ser a través
de vídeos
i de
no sé com es diu
allò que fan
que tots tenen
un a internet
un d'allò
i les veus
és el que vam buscar
vam buscar
que siguin veus
amb personalitat
i amb qualitat
i després
un cop
en directe
la veritat
és que és superbé
no i si us pregunto
què és el que més us agrada
de menjar
i no només això
sinó
de tot el que heu provat
i ja podeu dir
perquè no se us enfadarà
no lo diré
sí no
és que
es comprometi
en todos
en todos
realmente
no es diplomàcia
no però
menjar bé
ja ho sé
que ho menjar bé
tot arreu
però alguna cosa
que us hagi sorprès
algun plat
que us hagi sorprès
a dir
mira que combinación
jo no me acuerdo
ho podeu dir
no passa res
perquè
en este sitio modernista
tan bonito
el Sadoll
ahí me sorprendieron
con un bonito
creíble
sí
con el atún
que estaba así
con el atún
y luego en el acú
el acú
el acú
es donde estuvimos contigo
¿no?
sí
hola que tal
estaba bien la comida
en el acú
pelota
fascinante
no no
sabes que pasa
que el acú
siempre lo confondo
con el quim y quima
por las cús
y estas cosas
y tú además
te llamas quim
y esto es contín
la acú
es A
Ana
y yo
cu
por eso
vaja
que heu disfrutat
amb el menjar
que això
per tant ens ho hem dit
d'altres grups
dius
un afegitó
menjàveu
heu menjat sempre
abans o després
del concert?
abans
sí
abans
sí
y además
con un ratito
una hora y media
o así antes
a part dels menús
que heu degustat
aquests dies
vosaltres personalment
què és el que més us agrada?
quin plat
de comer
sí
el salmón
sí
el salmón
m'encanta
moltes coses
el risotto
sou de bon menjar
però
teniu bon sac
que us agrada
jo sí
si està buona la comida
sí
molt bé
Quintin explica'ns
què trobarem a l'acú
tu tens guàrdia
avui també?
sí, sí
avui acabem
avui és l'últim dia
de fet avui
ara després
obrirem línies
i regalarem un bal dos per un
perquè algun dels oients
vingui a sopar
a casa vostra
a l'acú
aquesta nit
reviseu agenda
a veure què heu de fer
aquesta nit
jo crec que el millor pla
és això
anar a l'acú
sou al carrer
les coques
avui jo he guardat
una taula de dos
pels sorteig
posem una hora límit
perquè si no
que vingui una altra
m'entens?
si no
farem que truquin
que truquin
i reservin
clar clar
què tenim?
tenim
nosaltres sempre fem
degustació
i comencem amb una croqueta
de musclos
que va amb una escuma
d'una espècie de maionès
amb una mica d'ai
escalivat
i pebrot
i en fi
això és una tapeta
tu estàs mirant
perquè
ho està llegint
el Quintín
canvieu
perdona
canvieu cada setmana
cada setmana
és que nosaltres
canviem la carta
cada setmana
clar
si no
el 100%
50%
cada setmana
segons el que tenim
segons el que
hi ha al mercat
canviem
perquè si ja heu gaudit
d'aquest menú
a la cup
de tornar-hi tranquil·lament
que trobareu
alguna cosa diferent
de fet
només hi ha un plat
que es repeteix
bon
croqueta de musclos
després un caneló
que
no és pasta
el que hi ha a fora
sinó una ceba escalivada
dintre d'aquesta ceba
hi ha un tartar
d'escamarlà
i un suc de pollastre
pollastre
amb escamarlà
és un plat clàssic
catalana
li donen
una o dos voltes
després
el culant de pop
que el continuem
culant de pop
patata
o i botifarra
aquest ja està
és el de sempre
un llus
simplement fet a la planxa
amb una manida
de tapenade
tapenade
és una pasta d'olives
que porta tàperes
que porta anxova
de fet és una pasta
és com una pasta
amb això
fem una manida
que tirem a sobre
és un plat
que és super senzill
que el tenim
des de fa dues setmanes
a la carta
i la gent
al·lucina amb això
és super simple
la gràcia està
en la pasta aquesta
que és el que
la gràcia està
sempre amb el producte
amb el llus
ens està arribant
un llus
super super bo
i la cocció
i poc acompanyament
simplicitat
senzilles
i sabor
i productes
més més
de carn
una moussaca
de cordè
amb el Virginia
encara ens quedem
al Virginia
tenim un hortet
i encara
està donant
el Virginia
teniu un hortet?
sí
del restaurant?
sí
sí
sí
teniu temps
de tenir un hortet?
no ho sabies
no?
sí
sí
tenim un hortet
des de fa dos anys
està molt bé
és super increïble
és super increïble
clar perquè així ens assegurem
que és cuinar
o sigui menjar de proximitat
però tothom
sí però a més a més
anar a l'hort
treballar
que et doni el sol
fer-ho tu
recollir el producte
cuinar-ho
és una passada
és increïble
és super xulo
jo li recomano a tothom
que tingui un trosset
i si té aigua
que tingui endavant
que és una passada
és un lujo
és un lujo
i fer-ho
i collir les teves verdures
a banda de la qualitat
que nosaltres tenim
uns tomàques
que són al·lucinants
és una satisfacció enorme
amb els tomàquets
es nota moltíssim
moltíssim el gust
nosaltres tenim uns tomàques
que a més a més
venen del tiet de l'Anna
que és de l'Oronyo
i ens donen les plantes
és un tomàquet
que aquí no existeix
és de la zona de l'Ebre
i té una qualitat brutal
cada tomàquet
fa un quilo
més o menys
i és carnós
dolç
sense pell
i una passada
molt bé
no no
que està bé
està bé dir-ho
mira no ho sabia
i encara teniu vergínies
llavors fer-lo vergínia
amb carn de cordè
una moussaca
sí sí
una moussaca
un plat
també li donem una volteta
i el cordè
amb l'al·lucinia aquesta
amb un suc de carn
molt potent
està molt xulo
i acabem amb un poster refrescant
amb el maracullà
iogurt i meló
maracullà iogurt i meló
val
ja
val meló de l'hort o no
sí
també
vinga
sí sí sí
a més a més estalviem
que xulo
molt bé
aquí tens de cantants
de grup
vaja
avui tenim la Maria
la Maria Santos
sí que és veritat
és que no tinc la xuleta
allò al davant
i per això ja directament
els hi pregunto
Maria Santos
molt bé
escolta
darrer cap de setmana
se'ns ha quedat curta això
no?
l'experiència és tan bona
heu estat tot l'estiu
però és que
agrada tant
que jo ja em pensava
per dir que hi haurà una segona edició
doncs farem això
jo diria amb un 90%
que sí
de fet estem ja buscant grups
tenim la intenció
de repetir-ho ja
l'octubre
mitjans d'octubre
novembre
i primer
és a dir
des de
des del 12 d'octubre
fins a la primera setmana
de desembre
intentar tornar-ho a fer
ara estem
amb
bueno
se'ns ha acudit
fa molt poc
perquè vam dir
que realment
ens havíem quedat
amb ganes de més
i ens falten grups
falten grups
no voleu repetir
perquè
per donar varietat
sí
la veritat és que
ens hem anat super contents
però
jo crec que si és un festival
hem de ser coherents
i hem de buscar més gent
per tant
fem la crida
ja des d'aquí
sisplau
edició de tardor
de la festival Arpa
això vol dir
des de la segona setmana
d'octubre
fins a més o menys
que comenci Nadal
fins a la primera de desembre
una coseta així
edició de tardor
grups
formacions musicals
que pugueu oferir
un format això
petitet
semiacústic
doncs poseu-vos en contacte
amb l'associació de restaurants
sí
m'ho dir en correu
arpa
arpa.tgn.com
i també
ens estem plantejant
ampliar-ho a més
és a dir
no només música
si trobem coses xules
monòlegs
o humoristes
o màgia
per què no
potser ampliem una mica
l'espectre
i si trobem alguna cosa
realment xula
ens agradaria
provar-ho
a veure què passa
tot això són coses
que fins que no les fas
no saps com va
amb la qual cosa
ens ho hem plantejat
i dic
per què no
també oferir
més cosetes
bé
doncs queda feta
queda feta la crida
li vam preguntar al Quintín
ell va venir al començament
a estrenar aquest cicle
d'entrevistes
li vam preguntar
quina és
la seva cançó
el seu grup preferit
i tot plegat
ens va sorprendre
dient que la cançó
era Crip
del Radiohead
per tant ja no et pregunto més
o has canviat
de gustos musicals
has descobert coses
en aquests concerts
de dir hòstia
aquesta cançó m'agrada molt
o aquest estil
o aquesta formació
i la buscaré
sí
la veritat és que
escoltat
hi ha hagut
com que tot són versions
o moltes versions
hi ha hagut moltes coses
que he escoltat
i que m'agraden moltíssim
i que no sé qui són
i m'agradaria
para
això què és
no ho he fet
perquè soc una persona educada
però ho fan això
quan acaba
ja però
jo hi ha hagut
més d'una cançó
ho dius
hòstia
això em sona
això què és
i no ho sé
no em surt
he escoltat
moltes cançons
que m'agraden
però ja saps
que jo tinc uns gustos
una mica rars
o sigui
molt variats
bueno
de fet
jo he vist
algun grup
que feia allò
tançà
perquè clar
és el format
aquest de proximitat
de presentar
primer les cançons
i fins i tot
algun que deia
i aquesta no és
molt coneguda
però és que a nosaltres
ens agrada molt
dones la referència
no hacemos casi nada
conocidos
cogemos tres o cuatro
pero
es un riesgo
que ha funcionado
porque a la gente
le gusta igual
y de hecho
preguntan luego
y están igual de atentos
y a mí eso
me gusta
que no sean
los
típico karaoke
que todo el mundo
lo conoce
que está bien también
es un formato
que funciona
pero no es el nuestro
el que també ha passat
amb els grups
ho dic perquè clar
com que sempre tots
han tocat aquí
en directe
i et fas la idea del Ken
i el que passa
és que potser són cançons
més o menys conegudes
però tots
ho porten al seu terreny
cadascú
no han fet un cover
directament
sinó que
tothom li ha donat
l'empremta
personal
això ha sigut molt xulo
no és interessant
no?
clar
hem fugit del karaoke
és que si no
quina gracia de
és que si no
per això
ves un vídeo
però lo chulo
de ver una banda
que hace versiones
es que las hace
a su manera
a mi me gustan mucho
las versiones
y siempre me ha hecho gracia
eso
de bandas que hacen
una versión suya
otro estilo
totalmente diferente
que no es un copy
claro
exacto
que no está mal
tampoco
otra personalidad
a la canción
nois
què farem
plat du jour
què ens heu preparat
en directe
dos guitarras
avui
hemos preparado
president
de IMX
que de hecho
yo llevo la chuleta
porque hace muy poquito
que la hacemos
sí
porque es una banda
que yo le tengo
mucho respeto
y precisamente ahora
está muy enfermo
el cantante
y ha cancelado
toda la gira
de Europa
y bueno
la cantamos
con ganas
la canto
tú no cantas
canta la
la Mónica Oca
y toca
toca la guitarra
a la David Broto
doncs quan vulgueu
plat du jour
They build our strings
the animals
they fly
and breathe
the hate
and the day
wings
with sudden taste
will swallow
all the things
for all you lonely
I will be president
they know your sons of man
I can be accident
I can be accident
they've been
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit