Title:

Tallers de cuina: Sushi, reposteria i singles

L'**Òscar García** i la **Cíntia Gándola** presenten la programació de tallers de maig al seu espai gastronòmic *Taller de Cuina*. La conversa es focalitza en l'experiència pràctica i la diversitat d'opcions formatives. ### Formació Gastronòmica de Maig Els tallers d'aquest mes ofereixen una gran varietat temàtica, adaptada a diferents públics: * **Cultura Japonesa i Cuina Nikkei:** Un taller que explora la fusió entre el *Perú* i el *Japó*, ensenyant la tècnica de l'arròs al vapor i el maridatge amb *sake* i tes. * **Reposteria Americana:** Dedicat a la decoració i elaboració de *cupcakes* i *cakepops*. * **Arrossos i Vins:** Taller monogràfic sobre la cocció de l'arròs i maridatges amb vins blancs de *Catalunya*. * **Taller per a Singles (Solters):** Una activitat original que combina l'elaboració de pa amb la cocteleria creativa per fomentar les relacions socials. ### Detalls del Taller de Sushi L'Òscar i la Cíntia expliquen que l'aprenentatge del *sushi* va molt més enllà de tallar peix cru: 1. **L'arròs com a base:** Importància de netejar el midó i fer l'adreç correcte. 2. **Varietats:** S'hi preparen *nigiris*, *shashimi* i fins i tot una versió mediterrània feta amb pernil i meló. 3. **Maridatge:** Col·laboració amb *T-Shop* per al protocol del te i tast de fins a cinc tipus de *sake*. > "L'arròs japonès té molt de midó, s'ha de tractar molt bé perquè no es pegui i s'ha de fer al vapor." ### Funcionament i Inscripcions Els tallers tenen un preu unitari de **49 euros** i estan oberts a tothom, especialment a aquells amb curiositat, sense necessitat de ser professionals. Tota la informació està disponible a la seva web *tallerdecuina.cat*.

['Cuina Japonesa', 'Sushi', 'Taller de Cuina', 'Gastronomia', 'Cuina Nikkei', 'Reposteria', 'Sake', 'Singles']