Title:

Tallers de cuina de maig: del sushi i la cultura japonesa a la pastisseria i el pa per solters

En aquesta entrevista, Òscar García i Cíntia Gándola presenten el projecte de restaurant i escola de restauració, on durant el mes de maig oferiran una sèrie de tallers monogràfics. Comencen parlant del taller de demà a les 6 de la tarda dedicat a la cultura gastronòmica japonesa i Nikkei: preparació de sushi (nigiri, sashimi, California rolls), tècniques d’arròs al vapor, tall de peix, infusionat de te i maridatge amb sake. A continuació repassen la resta de l’oferta mensual: reposteria americana (cupcakes, cakepops), tast d’arbres i vins blancs de Catalunya, el singular taller per solters on es fa pa mentre es promouen contactes i una sessió de cocteleria i formatges. Finalment, detallen la informació pràctica: inscripcions a tallerdecuina.cat, preu de 49 € per sessió, opcions de grups a mida i vals 2x1 per a oients.

['cultura gastronòmica', 'tallers de cuina', 'sushi', 'cultura japonesa', 'cultura Nikkei', 'reposteria americana', 'taller de pa', 'singles', 'maridatge', 'sake', 'te']