Title:

La Part Alta somriu a la crisi: l'impuls gastronòmic de Tarragona

## **Detalls de la campanya gastronòmica** El magazín de *Tarragona Ràdio* presenta la segona edició de la iniciativa **"La Part Alta somriu a la crisi"**, una campanya que busca dinamitzar la restauració local oferint preus assequibles i promocions especials fins a finals de febrer. En aquesta edició hi participen **18 restaurants** de la zona històrica de la ciutat. ### **Secció de cellers: Buil i Giné** S'entrevista la **Pilar Segura**, representant del celler *Buil i Giné* situat a **Gratallops** (Priorat). Durant la conversa es destaca: * El projecte va néixer l'any **1996** i el celler actual es va construir el **2005**. * La seva filosofia és oferir vins de qualitat, tant *DOQ Priorat* com *DO Montsant*, a preus entenedors i sense protocols excessius. * Presenten un vi amb un **2x1 per visitar el celler**, fomentant l'enoturisme. ### **Proposta del Restaurant AQ** En **Quintín Quinsac**, responsable del restaurant *AQ* (al carrer de les Coques), detalla el seu **menú degustació de 30 euros**, que inclou set plats innovadors: 1. Navalla del Delta amb cansalada ibèrica. 2. Calçot amb romesco d'eriçons. 3. Brandada de bacallà amb contrastos. 4. **Caneló clàssic amb crema de ceps**. 5. Polp cuit al seu propi suc amb botifarra negra. 6. Hamburguesa ibèrica *Maldonado* amb xiitake. 7. Escuma de crema catalana amb sorbet de maracujà. > "Cada botella de vi que la gent agafi al restaurant, se n'endurà una de nova igual a casa de regal." ## **Participació i Concursos** El programa fomenta la participació dels oients mitjançant concursos telefònics on es regalen ampolles de vi del celler *Buil i Giné* i menús gratuïts per als restaurants participants per gaudir a partir del mes de març.

['Gastronomia', 'Tarragona', 'Vi', 'Priorat', 'Restauració', 'Enoturisme', 'Cultura Local']