Title:

L'11a edició del tradicional Braç de Santa Tecla

## **El Braç de Santa Tecla: Un monument gastronòmic** El **Gremi de Pastissers Artesans de Tarragona** torna a ser el protagonista d'un dels actes més dolços i esperats de les festes: el repartiment del *Braç de Santa Tecla*. Enguany, s'elaboren **75 metres** d'aquest pastís monumental, que es tradueixen en unes **2.000 racions** per als ciutadans. ### **Tradició i evolució del pastís** Aquest acte, que ja celebra la seva **11a edició**, ha hagut d'adaptar-se als canvis econòmics i a la falta de relleu generacional en l'ofici: * **Reducció de mida**: Inicialment es feien fins a 150 metres, però les jubilacions i la crisi han fet que la longitud s'ajusti a la capacitat actual dels pastissers. * **Elaboració artesana**: Cada pastisseria col·laboradora prepara uns 50 braços que després s'ajunten a la plaça. * **Compromís tarragoní**: Els pastissers destaquen que és un acte fet per amor a la ciutat, sense afany de lucre. ### **Detalls de l'organització i logística** L'organització és clau per a l'èxit d'un esdeveniment que aglutina milers de persones: * **Recollida de tiquets**: Cal recollir-los a partir de les **18:00 h** a l'estand de les festes (Teatre Tarragona). * **Repartiment**: L'acte comença a les **19:00 h** a la **Plaça de la Font**. * **Inclusivitat**: Per tercer any consecutiu, s'han preparat **150 racions per a celíacs**, garantint que tothom pugui gaudir de la festa. > "No ho fem per vendre més braços; som molt tarragonins i és una manera de donar les gràcies als nostres clients i als ciutadans de Tarragona."

['Santa Tecla', 'Tarragona', 'Braç de Santa Tecla', 'Gremi de Pastissers', 'Gastronomia', 'Festes Majors']