Title:

Divendres de festa: Distribució del Braç de Santa Tecla a Tarragona

La retransmissió especial de Tarragona Ràdio des del Teatre Tarragona presenta la darrera jornada de la “ràdio de les festes”. Avui a la tarda emetran en directe el repartiment del tradicional Braç de Santa Tecla, un pastís monumental de 75 m distribuït per 2.000 racions. Entrevistem Josep González, del Gremi de Pastissers Artesans, que explica els reptes logístics, l’evolució de la mida i l’impacte de la crisi i les jubilacions. També parlem amb Josep Roquet, de Pastisseria Palau, que detalla l’origen del braç, les varietats (nata, crema, trufa, xertés) i la motivació altruista de l’acte. Finalment, s’expliquen els passos per recollir tiquets a les 18 h al Teatre Tarragona i recollir el tall a les 19 h a la Plaça de la Font, amb recomanacions per a una cua còmoda i inclusiva (150 racions sense gluten).

['Santa Tecla', 'braç de Santa Tecla', 'Tarragona Ràdio', 'pastisseria', 'festa major', 'tradició', 'gastronomia']