Title:

Sopars amb Música: Gastronomia i Blues a la Part Alta

## Resum de l’episodi En aquest episodi de Tarragona Ràdio, explorem la iniciativa **Sopars amb Música** organitzada per l'ARPA (Associació de Restaurants de la Part Alta). El programa compta amb la presència de **Carles Llobet** (Restaurant Els Arcs), el grup de blues **PicFat** i la intervenció telefònica de **Jaume** (Restaurant Entre Copes). L'eix central de la conversa és la reeixida combinació entre l'alta gastronomia de Tarragona i les actuacions musicals en directe, un model que busca oferir una *experiència hedonista* i completa al client. ### La Filosofia del Festival • **Format no intrusiu**: Els concerts no serveixen com a música de fons durant el tapat, sinó que comencen a partir de les 22:30 h o 23:00 h, quan els comensals ja estan amb els postres i el cafè. • **Experiència de proximitat**: Es destaca el caràcter íntim dels concerts, on el públic pot veure de prop la tècnica dels músics. • **Simbiosi cultural**: La música i la cuina treballen conjuntament per crear un valor afegit sense convertir l'artista en un simple fil musical. ### Proposta Gastronòmica i Musical • **Cuina Tradicional**: Carles Llobet defensa la cuina amb arrels. Destaca plats com els *canelons cruixents de cua de bou* estofats durant vuit hores. • **Música Americana**: El duo PicFat, format per Richard White i Carles Vergés, ofereix una barreja de *blues tradicional* (anys 20 i 30) amb tocs moderns. ### Programació Destacada • **Divendres 16**: Actuacions de Carla Cruells (El Sedoll), Maria Santos (Entre Copes) i Plat d’Ujur (L’Àuriga). • **Dissabte 17**: PicFat estarà al restaurant Els Arcs presentat un menú degustació especial que inclou tàrtar de dos salmons i ànec a la taronja. > "Jo demano atenció per gaudir del menjar i després demano atenció per gaudir de la música; ni més ni menys." L'esdeveniment s'allargarà fins al **7 de setembre**, oferint menús d'entre 25 i 35 euros en dotze establiments de la ciutat.

['Sopars amb Música', 'ARPA', 'Gastronomia', 'Tarragona', 'Part Alta', 'Blues', 'PicFat', 'Restaurant Els Arcs', 'Cuina tradicional', 'Cultura']