Title:

Cuina de bord al Serrallo: plats mariners, jornades gastronòmiques i rutes turístiques

**Aquest episodi especial des del Serrallo** ens trasllada des del passeig del port fins al restaurant La Onada i recorre tot el cor de la cuina marinera: - Context i relocalització del programa a La Onada pels contratemps meteorològics. - Conversa amb l’Albert Manyer sobre colorants i matèria primera en la cuina de bord. - Presentació de les Jornades Gastronòmiques “Cuina de Bord” per part de Virginia Morcillo i Javier Baciana. - Descobriment dels plats tradicionals de barca: *all cremat*, *fideuà*, *arrossejat*, romesquet, suquet, pulpo amb patates… - Llançament del *receptari* de trucs de pescadors i els *show cookings* al Mercat Central. - Tercera pota de l’esdeveniment: les *rutes turístiques* per Argos pel barri mariner. - Entrevista amb Paco Tobar sobre el funcionament pràctic de les visites (horaris, recorregut, tarifes). - Cloenda i valoració de l’èxit de la primera edició de les Jornades.

['Serrallo', 'La Onada', 'colorants', 'romesco', 'peix', 'fideuà', 'arrossejat', 'pulpo', 'cuina marinera', 'cocina a bordo', 'show cooking', 'receptari', 'ruta turística', 'Argos']