.
I continuem amb el matí de Tarragona Ràdio.
Un moment ara de parlar de bars, parlar de tapes,
perquè 16 bars participen aquest desembre
en una ruta de tapes pels barris de Ponent.
Es tracta d'una iniciativa que aneix
de l'Associació de Comerciants de Torreforta.
I, de fet, en volem parlar,
perquè la ruta s'allargarà encara fins al dia 22 de desembre.
Ens acompanya a l'altra banda del telèfon
el president dels Comerciants de Torreforta, el Carlos Legaz.
Aquí saludem, Carlos. Bon dia, bons dies.
Bon dia, bon dia.
Aquesta ruta, com neix la història d'aquesta ruta de tapes?
Sí, bueno, fa un any que ja li donava tons
per fer alguna cosa aquí a Torreforta pels bars,
perquè normalment fem activitats i fem promocions, sortejos,
però, clar, està més adherit al tipus de comerç normal,
de la llar, d'alimentació,
que a lo que són els bars i els restaurants.
I me donava al cap el tom de fer alguna cosa exclusivament per ells.
Havíem fet el pinxo,
que és també una activitat que fem una vegada de l'any,
però aquest any no s'hi havia de fer,
perquè les coses no estaven tan...
no venia bé fer aquest el pinxo.
I vam dir, doncs, aprofitem i fem el que són les tapes,
que també és alimentació, no?
I llavors, doncs, bueno, a partir d'aquí,
si m'ho acudiré,
ho vaig comentar amb els bars
i es va haver-hi alguns que es van decidir,
vinga, a fer-lo en penta.
La veritat és que ha sigut tot un èxit.
O sigui, no esperàvem ni jo que fos tan dret
i la veritat és que portem solament cinc dies
i en cinc dies la gent,
doncs, escolta, demanant-los els planells
per poder fer la guta
i sí, sí, la gent molt contenta,
tant a nivell de bars com a nivell de clients,
a nivell de la gent en general.
Deia, Carlos, que és una iniciativa similar
a les que ja s'han fet al centre de la ciutat.
És que sí, és que sí.
I vosaltres el que fos a agafar aquesta iniciativa, no?
Ho havíem fet a Reus.
Sí, sí.
I clar, si m'ho va acudir,
doncs, bé, fer alguna cosa similar.
Molt bé.
Aquesta ruta, deies que fa cinc dies,
de fet, la començàveu el dia 6, no?
Sí.
La valoració deies que és bona,
el balanç és positiu,
almenys d'aquests primers dies.
Fins ara, sí, fins ara el balanç és molt positiu,
molt positiu.
Quin retorn, quin feedback teniu de la gent?
Què us diu, què us comenten?
Bé, bé, no esperàvem que aquí hi hagi
les tapes que s'estan plenent.
O sigui, clar, una de les coses
que ens donava una miqueta de por
és que el nivell de la tapa de ser una d'allada
no fos el nivell de Reus o de Tarahona, no?
Clar, tothom s'ha quedat susprès
perquè les tapes estan molt elaborades,
hi ha molt originals,
hi ha dos altres tapes que són totalment originals,
i, clar, la gent s'esperava l'etapa normal,
que tothom doni la servei i tal, no?
I, clar, el veu aquest tipus d'etapes
ha sigut una part d'una sospesa nostra
i del propi consumidor,
que no esperava una tapa tan elaborada
que per ser una variada, no?
És a dir, que a poc a poc també anem fent pedagogia
del món de l'etapa, no?,
i anem obrint aquest món de l'etapa
a coses més elaborades.
Aquí a Toc Forte ja vas amb qualitat, eh?
El que passa és que, bueno,
a segona vegada no té el nom que poden tindre
a l'etapa on s'entra, no?
Però, lògicament, aquí a Basti està molt...
Perquè són, meritablement, artistes, eh?
Hi ha tapes que és per provar-les,
però, lògicament, són molt originals i molt bones.
Lògicament.
La ruta inclou establiments, com deien,
de restauració del barri, de Torreforta,
però també de Camp Clar, la granja i el Pilar, no?
És a dir, que s'amplia.
Per allargar una miqueta la ruta,
perquè, si no, és molt centrat a Torreforta solament, no?
Per tant, ja he fet diverses coses
que no solament agafa la zona de Torreforta,
sinó també agafa tot Ponent.
I, en realitat, la Unió de Comercial de Torreforta
té socis a el que diem Ponent.
El que passa és que el nom, doncs, ja està fet, no?
Però, en realitat, la zona que abarca la meva associació
és la zona de Ponent,
que agafa des de Camp Clar fins i Comà.
Molt bé.
I des de la carretera Reus, és a dir, des de la granja,
perquè s'entengui fins al Pilar.
O sigui, tot aquestes zones
que pràcticament agafa
com a Unió de Comercials
per fer activitats i fer coses per publicitat.
Molt bé.
Carlos, quant costarà cada tapa?
I com funciona el tema de...
Sí, l'etapa són dos cinquanta.
I va, l'etapa i el cervell,
o el vi, o l'aigua, no?
El que prenguin.
La beguda, no?
Sí, una beguda i una etapa.
Dos cinquanta.
Molt bé.
El funcionament és el següent.
Hi ha un planell, hi ha un mapa en les set etapes
i és una guta,
per tant, tothom porta el planell
i el BAC, quan serveix l'etapa,
selleia, fa un seguint sobre l'etapa aquesta.
Perquè, a més, donarem uns premis de 30 euros
per consumir, anar a sopar o fer-ho que vulguin,
quatre premis entre tots els que acabin
l'altra etapa.
Llavors, si fa un sortet,
sortien quatre premiats
i aquests quatre premiats
tindran aquest sopar.
I després donarem un premi a l'etapa més valorada.
Però que, a més, poden valorar l'etapa.
Hi ha d'un a tres
i el consumidor va puntuant aquesta etapa.
i el que més puntuant s'aconsegueixi,
doncs li donarem un reconeixement.
És a dir, que si completem el segell
podem optar, si completem el planell,
vull dir, podem optar amb aquests premis de 30 euros
i, a banda, només ens demaneu
que fem una valoració de l'etapa, no?
Una valoració de l'etapa.
Que valorem la nostra degustació.
Molt bé.
Carles, la iniciativa,
deies que tenia èxit,
esteu pensant ja en repetir-la
en properes edicions?
Ja, home, hi ha diversos que m'han dit
bueno, això no, no s'acaba d'aquí.
I com esperem que no?
Si té l'èxit, si acaba tenint l'èxit que de moment té,
també repetirem, la idea és continuar.
Donar la continuïtat a la idea,
puesto que ha tingut éxit,
puesto que la gent,
tant a nivell de bars com a nivell de consumidor,
està content.
potser una cosa que surt bé,
la lògica és continuar-la fent.
Per posar exemples,
perquè deies que s'han preparat tapes de tot tipus,
molt elaborades,
fins i tot veiem que n'hi ha una de dolça, però...
Sí, una de dolça que, a més, és molt bona.
O sigui, jo no l'ho he provat encara,
però la dona la va provar i m'ha dit que és molt bona.
Una de dolça és molt bona.
Quines tapes has provat?
Per posar alguns exemples, només.
Ja sé que n'hi ha 16 parts diferents...
Sí, sí, ja sé que jo he provat 7 o 8,
i veritablement que puc dir algunes que són originals.
Doncs vinga, aviam, quines ens recomanais de moment?
A veure, una que és d'un patogat,
cobert de patata i un tros de bacallà,
que són sabrosos.
Amb una salsa, que, vamos,
és una degustació exquisita.
Després tinc una altra que és un crep,
un crep omplit de marís.
Ostres.
I una salseta, també és de fàbula.
Després tinc una altra,
que també he provat i m'ha encantat,
que és camp, o sigui,
amb gambi i angustins
bagallats d'amanida
i envoltats de confit de pebrot.
Déu-n'hi-do.
Déu-n'hi-do, Carles.
Fer-lo no és una cosa que ja està fet.
No, no.
Però a aquestes hores del matí,
la veritat és que ens fa entrar bona gana
anar a provar aquestes tapes,
aquesta ruta de tapes.
que val la pena.
Val la pena perquè estan molt treballades,
molt laborades.
Després hi ha un...
en ceba,
hi ha un decart que està abusat en ceba,
molt bo,
també,
un que és una copra
i angustins han saltat de verdures,
crema de salada i oli de ñogues,
que també és molt bo,
i un canut replet de maris.
O sigui,
que,
veritablement,
són tapes moltes a vegades.
Bona pinta,
sí que fan.
De fet,
Carles,
aquesta ruta de tapes
pels barris de Ponent,
també imagino que serà positiva,
no?,
per dinamitzar tot el que és
l'activitat comercial,
l'activitat econòmica
d'aquesta zona,
i això suposo que ho notareu.
L'han fet en conjunt,
on també un sorteig que fem
de tres caps de setmana a hotel d'oci,
tres viatges d'oci que fem,
i llavors és una combinació
entre el que són les tapes i el barris
i el que és l'este de comerç.
O sigui que,
en realitat,
en aquestes dates,
que són dates de poder fer alguna cosa
per a clients,
perquè hi ha més venda,
hi ha més moviment,
doncs el que han fet és ampliar
no només aquest,
que és un circuit especial
per als bars i restaurants,
sinó també ampliar
que hi hagi més activitat
i més moviment
dins dels barris
a lo que és
un sorteig normal
de lo que fem
per tot el comerç.
Doncs recordem,
des del passat 6 de desembre
i fins al 22,
fins a dintre dos dissabtes,
diguéssim,
els barris de Torreforta,
Camp Clar,
la Granja i el Pilar
faran aquesta ruta de tapes
dels barris de Ponent
amb 16 bars
i diversos restaurants.
Carlos,
això es podria ampliar
el nombre de restaurants
també de cara a futures edicions?
Com tot els primers
i al principi
hi ha alguns
que naltos no van anar
per el que sigui,
per les presses,
i altres que de moment
van dir
oh, aquest any de moment no
i que ara ja estan dient
escolta,
que no es podeu apuntar,
dic no,
aquest any no,
ja el passant que ve.
Ara per la propera,
hauran d'esperar.
Per tant calculem
que per l'an que ve
tindrem més gent
per poder participar.
Doncs és una proposta
de l'Associació de Comerciants
de Torreforta
i també amb el suport
de la Conselleria de Comerç
de l'Ajuntament de Tarragona.
Carlos Legaz,
moltíssimes gràcies
per acompanyar-nos,
moltíssima sort
en aquesta edició,
esperem parlar
de futures edicions
d'aquesta ruta de tapes
pels barris de Ponent
i recordar a tothom
qui ho desitgi
que fins al dia 22
poden visitar aquests barris
per tastar aquestes tapes,
aquestes degustacions
gastronòmiques
tan elaborades
que ens han preparat
els bars i els restaurants
que hi col·laboren,
que són fins a 16.
Doncs molt bé,
moltes gràcies a vostès
i esperem que la gent s'animi
i que val la pena.
Moltíssimes gràcies, Carlos.
Bon dia.
Bon dia.