Title:

Campanya de Restaurants contra la Fam a Tarragona

## **Solidaritat Gastronòmica**: La Campanya contra la Fam El programa presenta la quarta edició de **Restaurants contra la Fam**, una iniciativa conjunta entre la *Federació Espanyola d'Hostaleria* i l'ONG *Acció contra la Fam*. La campanya es realitzarà del **15 de setembre al 15 de novembre** amb l'objectiu d'erradicar la *desnutrició infantil* a escala global. ### **Funcionament per a Restaurants i Clients** Segons explica John Sicilia, responsable de l'organització a Catalunya, la participació és molt senzilla i encara està oberta per a nous establiments: * **Els restaurants** trien un plat o menú solidari de la seva carta. * **L'aportació** oscil·la entre els **50 cèntims i els 2 euros** per cada plat venut. * **Els clients** identifiquen els plats solidaris mitjançant cartells i targetes a les taules, o bé poden col·laborar a través de guardioles situades al local. ### **L'Impacte de la Desnutrició** L'entrevista subratlla dades crítiques sobre la realitat de la fam al món: > "La desnutrició aguda severa mata gairebé 7.000 nens cada dia, tot i ser una malaltia curable amb un tractament que només costa 40 euros." Es diferencia entre la *desnutrició aguda* (que causa la mort directa) i la *desnutrició crònica* o "fam oculta", que afecta el desenvolupament físic i cognitiu, impactant negativament en el futur econòmic (PIB) dels països afectats. ### **Àmbits d'Actuació** L'organització treballa en contextos multicausals a **45 països**, incloent: * **El Sahel (Mali, Níger, Mauritània):** Zones afectades per sequeres recurrents i inseguretat. * **Líban:** Suport als milers de refugiats sirians. * **Amèrica Llatina:** Projectes a Guatemala, Perú o Nicaragua per combatre la carència de micronutrients i facilitar l'accés a l'aigua potabilitzada.

['Solidaritat', 'Restauració', 'Tarragona', 'Acció contra la Fam', 'Desnutrició infantil', 'Sahel', 'Gastronomia', 'Ajuda humanitària']