Title:

Estudi sobre els pistatxos en la prevenció de la diabetis tipus 2

En aquesta entrevista, la investigadora Mònica Bulló descriu el disseny i els primers resultats d’un estudi de la Unitat de Nutrició Humana de la URB que analitza si el consum diari de 53 g de pistatxos durant 4 mesos pot ajudar a prevenir la diabetis de tipus 2 en persones amb prediabetis. El projecte, de tipus creuat amb 50 voluntaris de 20 a 65 anys i en col·laboració amb el grup Sagesa i l’ICS, compara períodes amb i sense pistatxos dins d’una dieta mediterrània equilibrada. Els resultats preliminars de glucosa apunten cap a la hipòtesi, amb conclusions definitives previstes a finals d’any i una propera presentació al Congrés Internacional de Nutrició.

['pistatxos', 'fruits secs', 'diabetis tipus 2', 'prevenció', 'nutrició', 'URB']