Title:

Sopars sota els focs: La gastronomia de l'ARPA al carrer

## **Sopars sota els focs: El Concurs Internacional de Castells de Focs Artificials** Representants de l'Associació de Restaurants de la Part Alta (**ARPA**) visiten l’estudi per presentar la nova edició dels **Sopars sota els focs**. Aquesta iniciativa trasllada les cuines de nou restaurants emblemàtics al **Passeig de les Palmeres** de Tarragona coincidint amb el concurs de pirotècnia. ### **Detalls Logístics i Novetats** • L'esdeveniment comença demà, un dia abans dels focs, amb una **festa inaugural**. • L'horari d'obertura de cuines és a partir de les **20:00 hores**. • Els plats tenen un preu únic de **5 euros** i no són tapes, sinó racions generoses. • S'ha habilitat una zona *chill-out* amb arquitectura efímera i s'ofereixen prop de **1.000 places** per sopar. ### **Festa Inaugural i el Còctel del Senyor Boada** L'obertura comptarà amb una col·laboració molt especial: > "L'any passat li vaig dir al Carles: l'any que ve portem el senyor Boada i muntem un show." • El mític **Eduard Boada** elaborarà un còctel de benvinguda de manera espectacular en una **banyera**. • S'utilitzaran uns **40 litres de Chartreuse** i centenars de litres de taronjada. • La festa es complementarà amb concerts de presentació de grups que oferiran música en directe durant tot l'estiu als restaurants de l'associació. ### **Els Restaurants i les seves Propostes** Cada restaurant presenta una selecció de cinc plats que representen la seva identitat: • **AQ (Quintín Quinsac)**: Destaca la fideuà amb sèpia i gambes i el seu sushi. • **Els Arcs (Carles Llobet)**: Fidel a la seva cuina amb el tàrtar de tonyina i salmó, i el *farcell* d'ànec a la taronja. • **El Llagut (Astrid Xion)**: Aposta pel producte mariner amb el *fish cake* i arrossos de quilòmetre zero. • **Sadoll (Eva Sánchez)**: Repeteix el seu plat estrella: la broqueta de calamarsons i gamba. • **Quim Quima (Eva Roca)**: Ofereix plats populars com risotto de bolets botifarra negra i opcions per a nens. • **Tecla 60 (Maria José Morales)**: S'estrenen enguany amb propostes com la romescada de pop i crep de crema catalana. • **Taller de Cuina (Jorge Wiman)**: Aposta per la fusió amb l'hamburguesa de cérvol i el *tiradito* de tonyina. • **L'Orixe (Agustí Ferreres)**: Ofereix canelons cruixents de polarda i peix fresc de la llotja. • **Racó de l'Abat**: Tot i no ser-hi present, proposen pernil ibèric i sípia amb patates.

['Tarragona', 'Gastronomia', 'ARPA', 'Concurs de Focs', 'Passeig de les Palmeres', 'Chartreuse', 'Eduard Boada', 'Restaurants', 'Part Alta']