Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Bé!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Sí, nosaltres hem obert ara, que fa dos dies que està activa, una nova secció a la nostra web,
www.dotarragona.cat, on està tot un recull de tots els vins que s'elaboren a la nostra denominació d'origen.
I tenim vins blancs, blancs amb fusta, negres, rosats, vins de licor, la veritat és que tenim vins escumossos també,
s'estan introduint ara, estan començant a elaborar-se, tenim un bon ventall de tipus de vins
i sobretot això que dius aquí, podreu trobar tots els vins que s'elaboren,
no l'anomateix, que sigui un celler gran ja molt instal·lat com un molt petit que acaba de començar a elaborar.
És possible que falti algú, però estan al 99%.
Perquè aquí quins vins s'elaboren a la Deu Tarragona? Més o menys quines són les varietats, la més utilitzada o la més comuna?
Sí, històricament aquí s'han elaborat, la veritat és que una gama molt àmplia de vins,
molts vins blancs, Macabeu, Parellada, són les varietats estàndards d'aquí de la nostra Deu,
en quant a blancs i en negres, l'1 de llebre.
La veritat és que aquestes són les varietats en què s'estan elaborant la majoria de vins,
encara que també n'hi ha vins de Sirà, vins de Cavernet, de Bernrot, clar que sí,
però la majoria, la veritat és que opta per varietats autòctones.
Sí, sí, això s'ho troben bé.
La garnatxa també la toca?
Garnatxa menys, d'aquí de la zona de Tarragona la garnatxa no es cultiva,
es cultiva més a la zona de la Ribera d'Ebre.
Nosaltres les garnatxes que tenim o els vins que tenen garnatxa en els seus copatges
són de la zona de la Ribera d'Ebre, que tenim una petita franja que també es diu Tarragona,
però aquí el que és camp de Tarragona no trobem garnatxa.
Per situar-nos geogràficament, Déu Tarragona abarca, camp de Tarragona,
no, Ribera també una part de la Ribera d'Ebre, des de Flix, Escó, Mora,
tota aquesta franja és denominació d'origen Tarragona, també Benissanet, Miravet,
aquesta zona, Ginestà, després unes altres zones és compartida amb altres...
Tota la zona de l'Ebre toca Montsant, Priora, Terra Alta i Tarragona.
Per això, doncs, aquesta varietat també, no?, de productes, no?, aquesta riquesa, no?
Sí, aquesta varietat. I els vins de la Ribera d'Ebre són molt diferents als vins d'aquí, del camp de Tarragona.
I el podeu veure a la fira, n'hi ha tres selles de la Ribera d'Ebre.
I a més, a més, són vins que han començat a embotellar-se fa poc i són realment diferents i espectaculars.
Jo penso que són molt bons.
Amb caràcter, no?
Són diferents, amb caràcter.
Jo crec que quan, a mesura que vas tastant vins, estàs més predisposat a tastar coses diferents i coses noves, no?,
que no sigui sempre el mateix.
T'agrada tastar una...
Algo que et sorprengui una mica.
I els de la Ribera d'Ebre ho són.
Són així.
Bé, trobaran àngels vins, aquests, eh?, els de la Ribera és de per aquí també,
però licors, també caves, no?
Bé, nosaltres el que ja hem fet els últims anys és que tenim alguns sellers que també elaboren vermut,
i aquests vermuts també estan a la fira,
i hem obert també a elaboradors de caves que estiguin dins del territori de la nostra denominació d'origen.
I n'hi ha dos sellers que elaboren cava.
No, perdó, n'hi ha tres.
Un de la Secuita, un altre de Nulles i un altre de Salomo.
O sigui que podreu trobar tres caves que s'elaboren al camp de Tarragona.
I també vins escumosos, eh?,
perquè el seller de Moller de Reus també elabora vi escumós com a de Tarragona, no com a cava.
Però és el mateix producte, eh?
Només que porta un seller o un altre en funció del territori.
Sabeu que les denominacions d'origen, bueno, estan molt territorialitzades,
i depèn de quin poble no pot ficar un distintiu o un altre.
És un tema...
Perquè el vi escumós no es cava o no es cava.
El vi escumós, el mètode d'elaboració és el mateix.
El que passa és que la zona cava, Reus no està dins de la zona cava.
Quan es va dibuixar aquesta zona, Reus no estava dins.
Per tant, un mateix producte es pot embotellar sota un distintiu o sota un altre.
Per això, elaborat i embotellat en Reus no pot ser cava.
En canvi, a Salomó sí, encara que sigui el mateix producte, eh?
Bueno, és un tema tècnic, eh? De territori.
Si els urgents entren a la vostra web, a les tres pedobles,
deotarragona.cat, i naveguen una miqueta,
veurem que hi ha, com dèiem, aquesta gran veritat de vins de la Deo Tarragona,
d'alguns dels quals premiats, fins i tot, eh?
És a dir, que trobareu vins que han estat reconeguts a nivell europeu.
A més, no fa gaire, fa aquest mateix mes, eh?
Sí.
És a dir, que es fa amb vida molta qualitat aquí, la Deo Tarragona.
Sí, a la Vinícola de Nulles, ara mateix, ha tingut un premi en un concurs que fan a Brussel·les.
I, bueno, jo crec que a la web també ens dona molta informació en quant a no turisme.
Nosaltres proposem una sèrie de rutes on combinem tant patrimoni històric com visites a cellers.
i aquí podreu trobar informació de cellers petits que també es poden visitar,
que te fan algun passeig per les vinyes,
que després te fan algun maridatge amb un restaurant de la zona.
És molt interessant.
N'hi ha moltes coses per descobrir aquí a tota aquesta zona
i estaran totes a la fira, eh?
Tots aquests cellers estaran i disposats a explicar-vos el que vulgueu.
Per cert, l'acollida d'aquest any, per la informació que t'arriba, com serà?
A veure, en principi la pinta és que serà bona,
perquè ha plogut fins ara, a més a més, d'una manera bastant acurada,
ha plogut bastant, però l'aigua no ho ha fet mal, no s'ha perdut.
En principi, bé, a veure, encara s'ha aviat, eh?
Perquè encara poden passar coses i ara plou molt i després no fa vent,
doncs es poden crear malalties, però bueno, de moment, bé.
Esperem a veure què passa, però esperem que sigui una molt bona acollida.
Sempre estem mirant el cel, eh?
Sempre.
Va sortir el verre, mira el cel.
Mira el setembre.
I toca fusta perquè cap de setmana, perquè inaugureu divendres, no?, a la tarda.
Sí, divendres a la tarda, a les 18.30, inaugurem i estarem fins a les 10 de la nit
i dissabte i diumenge no tancarem a migdia.
Ho farem des de les 11 del matí fins a les 10 de la nit
i també com que tenim la presència de Tarragona Gastronòmica
publicitant també la jornada de l'arròs.
Bueno, alguna cosa es podrà menjar, a més a més dels formatges i els embotits i tot això.
Nosaltres pensem que es farà un molt bon maridatge entre l'arròs i el vi.
Recordeu, eh?
Tarragona Gastronòmica, doncs, que fan a partir de demà dimecres
aquestes, podrien dir, rutes de l'arròs per diferents restaurants de la ciutat
que oferiran, doncs, arrossos molt variats i molt singulars.
Sí, tenim diversos restaurants que estaran, 4 o 5 restaurants diferents
que estaran durant tota la fira i cadascú oferirà l'arròs
que també després farà el seu restaurant.
Però vull dir que ho podreu fer a partir de les 11, no?
És a dir, que per la misma dia començaran a fer-se els arròs.
Sí, mira, el primer dia a les 18.30 ja n'hi haurà un restaurant.
El dissabte n'hi haurà a les 11 i a la 1 i per la tarda a les 18.30
i de la mateixa manera el diumenge.
Aquest any també, com a novetat Àngels, ja es podia comprar el tíquet
prèviament, no? Crec que és des del gener, potser?
No, no, no, des del gener no. Fa dues setmanes que es podia comprar el tíquet
en compte de 9 euros costava 8 i a més a més la possibilitat de no fer cues
perquè dissabte i diumenge a la tarda n'hi ha molta gent i a vegades s'acumula
i n'hi ha una mica de cua. I per la gent que compri el tíquet via internet
que és www.tarrakoticket.com
També hi ha un altre que és totes les entrades.cat
Aquí ho trobareu segurament, no potser que ho busquem ara mateix
Totes les entrades.cat
Això, totes les entrades.cat
Ja no me'n recordava, totes les entrades.cat
Doncs aquí ho trobareu.
No podré, bueno, tindreu la possibilitat de no fer cues
Perquè, clar, 22.000 tastos vol dir moltes persones, no?
I, en fi, doncs que...
Sí, doncs això són al voltant de 4.500 tíquets que s'han de vendre
Clar, això, doncs, bueno, porta una feina
Però, vaja, esperem que vingui tothom i que tothom s'ho passi bé amb els vins
Hi haurà també una mica d'ambientació, abans ho dèiem, no?
Musical, amb dos grups de jazz que aniran actuant per la zona
També hi haurà altres productes
Què podrem trobar-hi, una mica, a la fira?
Bueno, podrem trobar primer el divendres a la tarda
Aprofitarem per fer l'entrega de premis del concurs de vins
De la denominació d'Origen Tarragona
Que vam fer el 8 de maig
I aprofitarem per fer l'entrega de premis al Teatre Metropol
Dissabte a la tarda i diumenge a la tarda
També tindrem dos tastos de vins
Dos sessions de tast de vins cada dia
Una a les 18.30 i una altra a les 8 de la tarda
I també tindrem actors actuacions musicals a les 19.30
Dissabte i diumenge
Nosaltres ja fa un parell d'anys que anem fent uns maridatges amb jazz
Que la veritat és que tenen molt d'èxit i a la gent ja els agrada molt
I aprofitem per treure aquests grups
Un és el Strombolillas Band
I l'altre és Small River Brass Band
Que actuarà per allà per l'àmbit de la fira
Doncs a més a més això, aquesta ambientació musical que veureu
Doncs al tram de Rambla
Que si no el vaig errat és el tram
Teresianes
Teresianes
Sí, central
El tram central de la Rambla
Sí, sí
Doncs això, la fira del vi de la Dió de Tarragona
Que en guany té aquestes moltes novetats
A més a més això, important que passa a ser anual
Per tant l'any que ve tornem
Sí, tornarem
És a dir, que això vol dir que va anar bé l'any passat, no?
L'anterior o fa...
L'anterior va ser l'any passat, sí
Doncs així, l'any que ve tornareu per tant
És a dir, que la muntat seria aquesta
Sí, sí, sí que tornarem, jo crec que sí
Nosaltres esperem que vingui molta gent
Sempre la gent de Tarragona
No s'ha fallat mai, al contrari
Cada vegada ve més gent
I sobretot això, no?
Gent interessada en els productes que està tastant
Que és lo interessant també
Que no sigui només anar a veure't una copa de vi
Sinó que, bé, que t'interessi el celler que és
Que després puguis anar a visitar-lo
Que aquest vi el recomanis a un amic teu
Que el portis a, no sé
A un sopar d'uns amics, no?
Sobretot, no sé, nosaltres el que sempre expliquem
Que s'ha de consumir el producte del territori
Estiguis on estiguis
Veieu que, per exemple, a nivell de restauració
Encara falta fer un pas més en aquest sentit
D'oferir al client vins del territori
De casa nostra
Bé, això ha millorat molt, eh?
A veure, ho hem de dir
Ha de millorar molt
Bé, estem en allò, no?
Jo crec que això no podem dir només
Que és el restaurant, el que no
O tal, o són els cellers, els que no
Bé, és molt complicat
N'hi ha molta oferta
Sí que és veritat que nosaltres a vegades
No sé, anem a un restaurant
I ens agradaria que haguessin més vins de Tarragona
Però, bueno, s'està millorant
I, sobretot, en els últims 5-6 anys
S'ha millorat d'una manera espectacular
Abans quasi no ho trobaves
I ara, a veure, és difícil no trobar
Una carta on no n'hi hagi vins de Tarragona
Ha millorat molt
I continuem treballant
Tots, no?
I, per acabar, els cellers
Com valoren la possibilitat d'estar aquí
En un lloc com la Rambla de Tarragona
Que hi passin, això, més de 20.000 persones?
A veure, els cellers estan molt contents
I, de fet, si des de la denominació d'origen
Que són els cellers, eh?
S'hem llançat a
Que aquesta fira sigui anual
És perquè ells estan molt interessats
És un aparador fantàstic
Per oferir els seus productes
I, a més a més, tenen la possibilitat també de vendre
O sigui, que allà la gent que vagi
També podrà comprar el producte que tasti
Els cellers estan encantats
Per suposat, i tant que sí
Bueno, hi haurà com és habitual, eh?
El porta-copa, no?
La copa de...
Una porta-copa
Una copa
Que seran 5 tastos 9 euros
I penseu això també
La part de teca també ho serà presentat
Ja també hi estarà en el tema dels arrossos
I després tenim formatges i embotits artesans
I també coques artesanes
Àngels Collado
Que sigui tot un èxit
Com l'any passat, no?
I, en fi, anar sumant entre tots plegats, no?
I tant
Moltes gràcies per acompanyar-nos un any més
Gràcies
I molt d'èxit, gràcies
Molt bé
Gràcies