Title:

Bus Alícia: Hàbits Saludables a Tarragona

## **Exposició Mòbil sobre l'Alimentació Saludable** El programa connecta amb la unitat mòbil des de la **plaça Verdaguer** de Tarragona per presentar el *Bus Alícia*, una iniciativa de la **Fundació Alícia** i la **Fundació Catalunya La Pedrera**. Aquest espai itinerant, que combina exposició, aula-taller i cuina, té com a objectiu principal ensenyar la ciutadania a **menjar millor** i adoptar estils de vida més sans. ### **Àmbits del Recorregut Educatiu** L'exposició es divideix en quatre grans blocs interactius que guien el visitant a través de tot el procés alimentari: • **El Producte i la Temporalitat**: Mitjançant un interactiu de l'hort de *Món Sant Benet*, s'explica la importància del **producte de proximitat** i de temporada. També s'aborden les tècniques de conservació dels aliments com el liofilitzat o la salaó. • **La Transformació (Cuinar)**: Es destaca el paper de l'ésser humà en la transformació dels aliments. Es fa servir el vídeo de la xef **Carme Ruscalleda** a Harvard per explicar els processos químics de la cocció i el patrimoni agroalimentari. • **Hàbits i Salut**: S'analitza la piràmide alimentària posant èmfasi no només en *què* mengem, sinó en *com* ho cuinem (evitar fregits) i la importància de l'**activitat física**. • **L'Acte de Menjar i el Nutritiu**: Es reflexiona sobre el vessant social de l'alimentació (menjar en família vs. menjar sols o corrent) i s'explica tècnicament com el cos absorbeix els *nutrients* (vitamines, proteïnes i greixos). ### **Tallers i Activitats al Delta de l'Ebre** > "Cuinar és el que ens fa humans: transformar el producte per fer quelcom més bo i saludable." L'autobús romandrà a Tarragona fins al dissabte 1 de juny per realitzar tallers amb escoles i famílies. Posteriorment, es desplaçarà al **MónNatura Delta de l'Ebre** per celebrar el primer aniversari d'aquest equipament amb una jornada festiva i activitats vinculades a la natura i la pesca tradicional.

['alimentació saludable', 'Fundació Alícia', 'Tarragona', 'nutrició', 'proximitat', 'Carme Ruscalleda', 'MónNatura Delta', 'cuina']