Title:

10è Aniversari, Producte Local i Sorteig al Restaurant Més Són del Mar de Tarragona

**Entrevista a Carles Cabero, propietari del Restaurant Més Són del Mar** En aquesta conversa a Tarragona Ràdio es repassa: - El 10è aniversari del restaurant i la seva ubicació privilegiada al Port Esportiu, tocant la Platja del Miracle, amb demanda d’una passarel·la per connectar millor amb la ciutat. - La filosofia de negoci: servei de peix fresc de la llotja de Tarragona, equip de cuina i estratègia de menú diari i de cap de setmana a preus assequibles. - La promoció de Tarragona com a "diamant en brut" turístic i la importància de donar a conèixer monuments, platges i producte local. - El procés d’aprovisionament: subhasta de peix a la confraria, relats sobre la feina dura dels pescadors i els avantatges de comprar local. - Horaris d’obertura d’hivern, serveis en festius, vetllada i com planificar esdeveniments (bodes, comunions) amb futur projecte d’ampliació. - Sorteig d’un dinar per a dues persones: preparació, realització del sorteig i trucada en directe amb la guanyadora, la Sra. Victoria Segado. - Tancament amb felicitacions i promoció final del restaurant, amb un petit anunci dels plats estrella i horaris de temporada.

['Restaurant Més Són del Mar', 'Tarragona', 'Platja del Miracle', 'Port Esportiu', 'Passarel·la', 'Peix fresc', 'Arròs caldós', 'Risotto de galera', 'Subhasta', 'Mariscada', 'Equip de cuina', 'Horaris d’obertura', 'Bodes i esdeveniments', 'Sorteig']