Title:

Problemes de l’aparell digestiu en nens: intoleràncies alimentàries, celiaquia i lactosa

En aquesta sessió de la secció setmanal dedicada a la salut infantil, el conductor entrevista la Dra. Gemma Castillejo, especialista en aparrell digestiu. Repassem quins òrgans formen el tub digestiu, els problemes més freqüents en la infància (gripes estomacals, mals de panxa crònics i intoleràncies), i fem èmfasi en l’augment de les intoleràncies alimentàries a causa dels canvis en la indústria alimentària. Després aprofundim en la celiaquia i la nova definició d’intolerància al gluten no celíaca —diagnòstic, símptomes i tractament—, parlem del paper del gluten en la panificació i de les garanties de l’etiquetatge ‘sense gluten’. Finalment abordem la intolerància a la lactosa: el paper de l’enzim lactasa, la seva regulació evolutiva, solucions (llet sense lactosa, enzims) i recomanacions pràctiques. Tancament i agraïments.

['pediatria', 'aparell digestiu', 'intoleràncies alimentàries', 'celiaquia', 'gluten', 'lactosa', 'nutrició', 'salut infantil']