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Estiuejant a Tarragona Ràdio.
Dos quarts i mig de 10 del matí obrim una nova secció de l'Espai Estiuejant
que ens apropa a ciutats, a municipis, a indrets, a llocs emblemàtics
de la geografia catalana, de la geografia de l'Estat
o també de la geografia internacional,
perquè fa alguns dies viatjàvem fins a Colòmbia,
tenim pendents viatges a Xile, anàvem també cap a Itàlia.
Avui ens quedarem una miqueta més a prop de casa, anirem a Extremadura.
Cristina Caballero, bon dia, buenos dias.
Hola, buenos dias, què tal?
Moltíssimes gràcies per acompanyar-nos en esta secció del Matí de Tarragona Ràdio.
Vam a Cáceres, que és un dels municipis de les ciutats més importants,
almenys la més poblada d'Extremadura, no?
Sí, ho he tocat un viatge bonit, i no perquè sigui mi ciutat.
Però sí, irem a la provincia de Cáceres
i també parlaré un poc de la capital, que és d'on d'ell jo soc.
I, sobre todo, això, el que tu dices,
vamos a passar un poc de calor hablando d'ell.
¿Es un calor igual como el de aquí o no?
¿Es más seco, más diferente?
Pues mira, Miquel, allí, claro, cuando no sales de allí
te crees que es el único calor que existe,
pero cuando ya vas un poco a la costa, pues te das cuenta que no,
aquello es muy seco.
Bueno, Extremadura, pues como su palabra indica,
es extrema y es dura, sobre todo en los climas, ¿sabes?
En verano el calor es muy seco, en invierno el frío igual.
Entonces, bueno, cuesta, ¿eh?
Cuesta un poco combatirlo.
Entonces, por eso, yo que vivo aquí ahora en Tarragona,
se nota mucho, mucho la diferencia.
Si te tuviera que preguntar un recuerdo,
un primer recuerdo de Cáceres.
Bueno, pues ahora mismo, con el calor,
yo lo que se me viene a la cabeza
es el paraíso natural que tenemos en la provincia,
en el norte de la provincia de Cáceres,
que, bueno, no sé si los oyentes sabrán
que allí tenemos las urdes, en la zona de la Vera,
pues todo aquello son piscinas naturales,
que es agua manantial, está fresquita y demás,
y aquello, bueno, es todo verde, es un paraíso, ¿eh?
Para que nos ubiquemos,
situemos un poquito Cáceres en el mapa
y así nos vamos acercando también a todo lo que es la provincia,
a todo lo que es la zona,
para ir hablando y para ir repasando un poquito
lo que tenemos que visitar,
que tenemos tiempo para hacerlo,
pero ubiquemos un poquito Cáceres.
en el centro casi casi mismo de la comunidad extremeña, ¿no?
Sí, bueno, a ver, está lo que es Extremadura,
pues, bueno, se compone por la provincia de Cáceres y Badajoz,
nosotros estamos un poco más en el norte,
y, bueno, está bien situado, ¿sabes?
Porque tenemos, bueno, una horita o así,
tenemos a Portugal,
también, bueno, gracias a las comunicaciones,
pues tenemos a la manca cerca,
entonces, bueno, lo que es la capital
sí que está casi, digamos, casi en el centro,
un poquito más en el norte,
pero en el centro de la provincia,
entonces, bueno, la habitación también está bien,
entre las dos capitales hay 90 kilómetros,
o sea, que bien, bien.
¿Tú eres de Cáceres Capital, Cristina?
Sí, sí, sí.
Cáceres, Cáceres, ¿eh?
Cáceres ciudad, digamos.
Sí, sí, Cáceres Capital.
Ahora ya rozáis los 96.000 habitantes,
más o menos.
Sí, bueno.
¿Varía según estacionalidad o no?
¿O más o menos es una cifra que se mantiene
a lo largo del año?
Bueno, a ver, Cáceres es una ciudad universitaria,
también es una ciudad con mucho funcionario,
entonces, a partir de septiembre,
pues siempre parece que sube un poco el censo, ¿no?
Porque, bueno, muchos chicos universitarios
van allí a estudiar,
entonces, pues sí, la verdad es que sí.
Después también tenemos el centro de cirugía
de mínima invasión,
que es un lugar donde, bueno,
sí que hay mucha gente experimentada,
se va para allá durante un periodo largo de tiempo,
entonces también sé que se empadronan.
Entonces, bueno, podemos rondar sobre los 100.000,
más o menos, ¿eh?
Y además, ahora que hablábamos del calor
al principio de la entrevista,
con temperaturas de contraste, ¿no?
En verano e invierno,
es decir, que se nota la diferencia,
el contraste, ¿no?
Sí, sí, a ver,
es uno de los handicaps un poco así
negativos que tenemos, ¿no?
Que en verano hace mucho calor
y en invierno, pues, hace bastante frío.
A ver, no suele nevar mucho
porque, bueno, las alturas tampoco propician,
pero sí que, sobre todo,
el calor es, bueno, sofoca.
Hablemos de la ciudad, de Cáceres.
¿Qué es lo que tú recuerdas
de tu infancia, por ejemplo, en Cáceres?
Un recuerdo así de hace tiempo.
Bueno, a lo mejor no hace tanto,
pero uno de esos primeros recuerdos
de la ciudad.
Pues mira, yo por cuestiones...
De tu zona, de tu barrio, no sé.
Sí, por cuestiones de trabajo y personales,
sobre todo, llevo 10 años fuera.
Entonces, bueno,
se echa mucho de menos aquello.
Ya no solamente la ciudad,
que para mí es una de las más bonitas del mundo,
sino que la gente, ¿sabes?
La cultura que nosotros llevamos allí.
Pues yo, por ejemplo, hablando con mi familia,
pues la gente allí ahora en verano,
que veo que en Tarragona eso no se hace,
la gente salimos al fresco, digamos, Mique.
Pues eso es que, bueno,
a partir de las 8, 8 y media,
es cuando en Cáceres se puede salir,
por las altas temperaturas.
Te estoy hablando en verano.
Entonces la gente, por lo que hacemos,
bueno, la gente que vive en Casa Baja y demás,
se salen allí con su sillita,
allí con los vecinos, con los amigos,
y bueno, nos quedamos a lo mejor
hasta las tantas de la madrugada hablando.
Después de cenar, ¿no?
Sí, sí, entonces yo eso lo he hecho mucho de menos
y bueno, yo sí sigo en Tarragona a mis hijos,
a lo mejor eso no lo podrán hacer.
Eso se hace en los pueblos por aquí cerca,
al menos conozco algún pueblo que se siga haciendo, ¿no?
Lo de salir al fresco después de cenar
y charlar hasta altas horas
o jugar las cartas o contar historias.
Sí, sí, eso lo hacemos allí.
Es una costumbre.
Bueno, más que nada en los barrios de la periferia,
porque bueno, en el centro de Cáceres,
pues como en todas las ciudades, ¿no?
Claro, pasará como aquí en Tarragona, ¿no?
Claro.
Pero entonces yo eso lo he hecho mucho de menos
o a lo mejor, no sé,
nosotros somos muy de barrios allí, ¿sabes?
Son como pequeños pueblecitos dentro de la ciudad.
Entonces, bueno, la gente también nos conocemos todos
porque bueno, de 95 a 100.000 habitantes
te puedes imaginar, ¿sabes?
Entonces, sí, yo, a ver, lo voy a reconocer,
yo he hecho mucho de menos aquello.
Voy muy poco, pero bueno,
siempre que intento irlo, lo intento exprimir.
Una ciudad que además tiene sus similitudes con Tarragona
porque también es ciudad patrimonio, ¿no?
Sí, sí, sí.
Y además este sábado, este fin de semana,
pues se han reunido las ciudades, ¿no?
Es decir, que Cáceres tiene también algo que ver con Tarragona,
aunque sea por el patrimonio que tiene.
Sí, sí, sí, justo lo veía en la prensa que, bueno,
Elena Nevado, que es la actual alcaldesa de Cáceres,
ha estado aquí este fin de semana.
Y bueno, yo siempre lo digo,
a mí me recuerda muchísimo Tarragona a Cáceres,
lo único que tiene más, ¿sabes?
Las dos somos patrimonio de la humanidad.
Bueno, también sé por qué yo estuve en el gabinete de prensa
de Cáceres 2016,
cuando se competía por la capital europea de la cultura.
Tarragona también estuvo,
entonces estuvimos estudiando cada una de las ciudades
y Tarragona para mí era, pues, muy, muy similar.
Lo único que, bueno, Tarragona cuenta con la costa,
que eso hace mucho,
entonces, digamos, esa es casi la única diferencia, ¿sabes?
Pero sí, bueno, nosotros tenemos allí un conjunto histórico bestial,
es uno de los pocos que están conservados en Europa,
entonces, bueno, la verdad es que eso sí que nos da una buena baza, ¿no?
Y, bueno, y después el resto de Cáceres, pues, a ver,
esa sí es pequeñita, ¿sabes?
Lo bueno que también tenemos muchos pueblos alrededores,
que eso también...
Bueno, pues, es muy parecido a Tarragona,
a mí me recuerda mucho, lo único que eso, la costa.
Importancia en el patrimonio,
importancia en ese conjunto monumental,
de hecho, sois la...
el tercer conjunto monumental de Europa.
Sí, mejor conservado.
Supongo que, claro, la importancia de esos monumentos,
de ese patrimonio, de esa cultura,
la llevaréis casi, casi, ¿no?
Yo te invito, bueno, no sé si habrás estado,
pero yo te invito a ti y a todos los que nos están escuchando,
porque, bueno, la ciudad monumental es una ciudad dentro de Cáceres,
o sea, allí se juntan tres culturas,
y, bueno, es un cuento.
Ir por allí, además, está muy, muy bien conservado,
¿sabes? Para nosotros, pues, es algo muy importante.
Tenemos un legado ahí que, bueno, que no...
Ya pase el tiempo que pase, pues, siempre está ahí,
la gente lo recuerda, y, bueno,
no hay que olvidarse tampoco de la gastronomía, ¿eh?
No, después hablaremos.
No te preocupes, que es un episodio
que lo dejamos casi, casi para el final,
el tema de la gastronomía,
pero cuéntanos, además de ese conjunto,
o a propósito de ese conjunto monumental
y de esa importancia del patrimonio que estamos hablando,
cuéntanos lo que no nos podemos perder
si vamos a Cáceres, ¿por dónde empezamos?
A Cáceres Ciudad, después ya iremos por la provincia,
pero de momento en Cáceres Ciudad,
¿qué es lo que tenemos que ver?
Hacemos un poco el turista.
Sí, sí, es fácil, ¿eh?
Visitar Cáceres es fácil,
además es bastante rápido y cómodo,
porque, bueno, es llegar al núcleo,
que es la Plaza Mayor,
también tenemos una de las plazas mayores
mejor conservada que, de hecho, hace cuatro años o así,
se hizo una remodelación,
y la verdad es que está bastante bien,
es muy, pues eso, muy cómoda,
sobre todo, bueno, para la gente minusválida y tal,
está muy bien pensada,
y, bueno, bastante accesible.
Entonces, empezamos por la Plaza Mayor,
y ya, bueno, ya tienes diferentes caminos,
que, bueno, tenemos la judería, ¿sabes?
Tenemos la parte de árabe,
que es que vayas por donde vayas,
o sea, es como que abres la boca siempre
de la admiración, ¿no?,
y de, madre mía, después de tantos siglos.
Y muy intercultural, ¿no?, por lo que me cuentas.
Mucho, mucho, mucho.
Con un gran choque de culturas,
o con...
Sí, sí, además...
...masticios de...
Sí, sí, sí.
...conservados de diferentes culturas, ¿no?
Sí, además, bueno, tenemos la suerte
que allí eso lo tenemos tan de filón
que hasta todos los museos son gratis,
o sea, hay mucha gente que te ayuda,
nosotros los extremeños, bueno,
tendremos cosas malas,
pero somos muy hospitalarios,
entonces, en cuanto alguien llegue por allí
un poco perdido, nos guían,
toda la gente te cuenta su historia,
entonces, bueno, sí que la verdad es...
pues es un destino bastante bonito
para perderte así en un día de cuentos.
Y por lo que cuentas,
las administraciones apuestan también
por la cultura, ¿no?
Sí, bueno...
La exprimen en el buen sentido de la palabra, ¿no?
Es decir que...
Sí, claro, date cuenta que en Extremadura
tenemos pocas industrias,
entonces, bueno,
gracias a...
bueno, pues a...
a este legado que nos dejaron,
por ejemplo, también en Mérida,
que, bueno, eso también con el Teatro Romano y todo,
tenemos Mérida,
tenemos Guadalupe, Cáceres,
entonces, es un filón.
Eso es una parte,
después iremos por la comarca
si nos da tiempo,
pero nos comentabas ahora también
la importancia de la gastronomía,
siendo una ciudad tan hospitalaria,
seguro que se come bien también por ahí, ¿no?
Sí, sí, bueno, después también este año...
¿Qué probamos?
A ver, que no nos perdemos.
A ver, el jamón, por favor,
eso es fundamental.
Bueno, también la torta del casar, ¿sabes?
¿La torta del casar?
Sí, sí.
¿Qué es exactamente?
A ver, la torta del casar
es como un...
¿Es un queso cremoso?
No, es un queso,
es un queso así cremoso, ¿sabes?
Y eso, bueno,
se hace en un pueblecito muy cerca de Cáceres,
a 11 kilómetros así,
es del casar de Cáceres.
Es, bueno,
es un producto que se utiliza
en la alta cocina también,
entonces,
es denominación de origen
y, bueno,
y también, bueno,
nosotros lo utilizamos,
aparte de...
Para nosotros mismos,
eso está dando también mucho caché
y mucho dinero a la provincia.
Háblanos de...
Yo es que insisto
en hacer el turista
porque nuestra sección también
lo que intenta es que los oyentes digan
pues mira,
vamos a ir a Cáceres
y vamos a ver esto
porque lo hemos escuchado en la radio
porque nos lo han recomendado.
Vamos, si quieres,
a la provincia
porque creo que tenéis también
un museo provincial
bastante importante
y que se puede visitar, ¿no?
También.
Sí.
Y diversos palacios
que son interesantes también ver, ¿no?
Palacios y casas incluso.
Sí, sí, sí.
Allí, además,
que si vas por la Ciudad Monumental
yo te digo que, o sea,
te topas con un palacio,
con el Palacio Mayoralgo, por ejemplo,
que es uno de los más importantes.
Después también,
a ver,
hay como...
Hubo tres culturas,
entonces está la Concatedral,
o sea,
que al final
que te das cuenta
que, bueno,
la Semana Santa, por ejemplo,
allí también sirve muchísimo,
que también, bueno,
está denominada
como Interés Turístico Internacional.
entonces,
puedes ir a cualquier palacio,
están abiertos,
o sea,
son como museos abiertos,
siempre,
constantes.
Entonces,
la verdad es que,
bueno,
simplemente las fachadas ya,
aquello ya,
pues es un regalo,
¿no?,
para la vista.
Supongo que debe ser típico,
¿no?,
grupos de turistas
haciendo fotos
a estos monumentos,
¿no?,
a las puertas,
a los arcos,
a los palacios,
a la catedral,
¿no?
Sí, sí, sí,
mucho.
Imagino que tiene que ser
una estampa bastante típica.
Es muy bonito,
sí, sí,
sobre todo,
yo recomiendo siempre
que la gente vaya en primavera.
La primavera allí,
o sea,
es súper bonita,
Cáceres,
la verdad es que florece muchísimo
y, bueno,
y sobre todo es por los turistas,
¿no?
Ahora muchas veces vas en verano
y, bueno,
y vas allí a los turistas
que los pobres,
además,
date cuenta que aquello
todo es piedra,
entonces,
pues claro,
eso conserva el calor
de tal manera
que por la tarde
eso es un horno.
Y, bueno,
pero siguen allí,
allí siguen haciendo fotos
y, sí, sí, sí.
Pero, bueno,
te quedas con la primavera,
para visitar Cáceres.
Sí, sí,
la primavera
o, bueno,
el otoño,
pero sobre todo la primavera
porque además también allí
las instituciones
aprovechan ese,
esa,
bueno,
pues esa estación del año
para hacer diferentes festivales.
La verdad es que la cultura
allí se vive muchísimo.
Mucha vida cultural
por lo que se refiere
a asociaciones,
a instituciones,
a,
sí,
mucha vida.
Sí, sí,
mucho,
mucho además.
Mucho tejido también.
Sí,
mucha diversidad,
¿eh?
También, bueno,
no sé si sabes,
por el primer fin de semana
o así de mayo,
pues allí se hace un festival
que es el WOMA,
que es música de todo el mundo.
Bueno,
pues a lo mejor puede,
no sé cuántas personas
pueden haber allí,
la pueden triplicar
lo que es el censo.
Entonces,
la verdad es que,
que bueno,
que invita a eso,
¿no?
Es una ciudad con tanto encanto
que, bueno,
que todos tenemos algo dentro,
algo cultureta,
¿no?
Y allí, pues,
sí,
el que no pinta,
pues canta
y el que no,
pues hace malabares
y así.
Y vemos esa,
esa cultura
se traslada a la calle,
es decir,
cuando vamos por la calle,
vemos esas muestras
de cultura,
de gente que pinta,
de gente que canta,
¿lo vemos en la calle?
Sí, sí, sí.
Y sobre todo hay puntos,
así puntos que ya están
como casi establecidos,
¿no?
Para gente, bueno,
que van por la calle
y siempre con mucho respeto,
¿sabes?
Allí, bueno,
o sea,
a lo mejor ves a una persona
cantando,
pues tampoco,
o sea,
te quedas mirando.
Incluso yo veo a gente
que les graba en vídeo
y todo
y eso después también,
bueno,
muchos pintores.
es que aquello es muy bonito,
entonces después también,
bueno,
el tema de,
pues las aves que tenemos
por allí,
la cigüeña,
¿sabes?
La fauna que tenéis
por la zona, ¿no?
Y la importancia también
de los parques en la ciudad,
¿no?
Sí, sí, sí, mucho,
¿eh?
Y ahora sobre todo
se está,
pues se está haciendo ahí
un poco de hincapié
porque, bueno,
con tanta calor,
¿sabes?
También es importante
que haya sitios con parques,
con, pues con fuentes
y demás.
Esas zonas verdes, ¿no?
Que también se intenta,
que hayan en la,
se intenta que existan
en las ciudades.
Hablábamos mucho
de cultura,
pero quiero también
preguntarte por las fiestas.
¿Cuándo son fiestas
en Cáceres?
Bueno, pues a ver...
Y cómo las celebráis, vaya.
Sí.
A ver,
como te decía,
eso casi siempre
es en primavera, ¿no?
Tenemos una patrona,
bueno,
es la Virgen de la Montaña,
que eso también se hace
según como pille,
pero casi siempre
es el primer fin de semana
de mayo
y allí, bueno,
pues ya está como
en una montaña, digamos,
que por eso se llama así.
Entonces la gente,
la verdad es que es muy devota,
le hacen procesión,
¿sabes?
Pasan por allí,
la Semana Santa es brutal,
o sea,
siempre se ha hablado
de la Semana Santa
de Sevilla,
de Málaga,
pero la de Cáceres
es maravillosa
porque hay muchas procesiones
que son de noche,
entonces por ese escenario
te puedes imaginar.
O sea,
allí la gente
la verdad es que lo vive mucho
y después, bueno,
aparte que el día 8 de septiembre
es el día
de la patrona
de Extremadura,
pues también
se hace bastante fiesta allí
y lo que pasa
que siempre pilla,
que es en verano,
cuesta un poco,
pero bueno,
después como todo,
¿no?
Las ferias allí
de San Fernando
son el último fin de semana
de mayo
y bueno,
un poco así,
pero casi todo
se congrega
en primavera.
En primavera.
Pues Cristina,
ya hemos dado una vuelta
por el casco antiguo,
hemos visto algunos
de esos monumentos,
hemos ido a algún palacio,
alguna casa,
alguna torre incluso,
hemos visto alguna
de esos conjuntos monumentales
de los cuales tú ahora
nos hablabas.
Nos movemos un poquito
por la provincia,
si te parece,
ya que hemos ido
hasta Cáceres,
¿no?
Ya que hemos viajado hasta allá,
¿qué otras cosas
nos recomiendas?
Bueno,
pues a ver,
a 40 kilómetros así
tenemos Trujillo,
¿vale?
Que bueno,
que también,
pues es que casi toda
la provincia está llena
de monumentos,
de castillos y demás,
¿no?
Porque, bueno,
antiguamente,
pues sí que nos invadían
bastante,
unos iban y otros venían,
entonces, bueno,
lo que se ha podido
conservar de cada uno,
la verdad es que lo han hecho
y lo estamos haciendo
bastante bien.
Tenemos Trujillo,
que bueno,
también allí el vino,
el queso,
o sea,
es que,
¿sabes qué pasa?
Que es una mezcla,
es una mezcla
de lo monumental,
lo cultural
y también lo gastronómico,
de hecho,
no te he dicho antes,
pero Cáceres en el 2015
está siendo la capital
gastronómica,
bueno,
pues de España,
¿no?
Entonces,
bueno,
tenemos Trujillo,
Guadalupe,
no me puedo olvidar
de aquello,
porque, bueno,
aparte que está nuestra patrona,
tenemos el monasterio,
que es impresionante,
se hacen también
las mejores morcillas
del mundo,
también,
a ver,
porque...
Muchas cosas
tenemos que probar,
¿eh?
Nos tenemos que hacer una lista
para apuntarnos
todo lo gastronómico,
lo visitable,
porque vaya...
Sí,
bueno,
después,
lo que te decía antes,
¿no?
El norte de Cáceres,
tenemos las Hurdes,
que es precioso,
el Valle del Ambroz,
o sea,
toda la parte de la Vera,
entonces,
por allí va mucha gente,
bueno,
va muchos madrileños y demás,
porque casi que les cuesta
llegar el mismo tiempo
que desde Cáceres Capital,
una hora,
hora y pico,
entonces, bueno,
eso sí que está más explotado
por ellos,
y bueno,
estamos casi,
pues casi en la frontera
con Portugal,
¿eh?
Que es muy importante también.
Oye,
no me había fijado
que el patrón de Cáceres
es también San Jorge.
Sí,
sí,
sí,
sí,
además,
yo casi siempre me pilla aquí,
¿eh?
En San Jorge,
entonces,
cuando dice San Jordi,
pues yo digo,
jo,
y San Jorge,
¿sabes?
Sí,
¿no?
Sí,
sí,
sí,
sí,
sí,
es nuestro patrón,
igual que aquí,
y bueno,
lo que pasa que,
bueno,
allí se está viviendo,
¿eh?
Cada vez más lo de la feria del libro,
pero aquí,
en Cataluña,
veo que sí que está un poco más explotado.
Cristina,
¿cuánto es la última vez que has ido,
que has estado en Cáceres?
Pues mira,
días o así que estuve allí,
y bueno,
y siempre con ganas de volver,
¿eh?
¿Notas mucho el cambio de cuando vuelves de una vez a la siguiente?
Es decir,
¿va cambiando todo aquello?
Pues desgraciadamente sí,
desgraciadamente sí,
porque,
bueno,
la crisis nos ha azotado bastante allí,
entonces,
bueno,
yo lo noto,
lo noto cuando,
cuando llego,
pues la gente,
a ver,
está así más apagada,
el comercio,
la verdad es que tampoco tenemos mucho,
entonces cada vez ves con más establecimientos cerrados,
¿sabes?
Ahora está costando,
yo creo que remontaremos,
entonces sí,
pero bueno,
cuando llegas es tu casa.
Te iba a preguntar cuándo la próxima vez,
pero ya me has dicho que tienes muchas ganas de volver,
así que supongo que cuando puedas,
te vuelves para allá,
¿no?
Sí,
por cuestiones personales iré dentro de 15 días también,
o sea,
en verano,
así que te quedas cerquita.
Sí,
sí,
sí,
sí,
en verano voy bastante,
pero bueno,
a ver,
aquí también estoy muy bien,
¿eh?
Cristina Caballero,
pues una guía fantástica,
que nos ha contado muy por encima,
la verdad es que necesitaría mucho más tiempo para profundizar en cada monumento,
en cada rincón y seguro que nos hemos dejado cosas,
pero también está bien perdernos un poquito,
¿no?
por el casco antiguo,
por la ciudad vieja,
e ir descubriendo,
ir descubriendo todos esos monumentos,
y toda esa gastronomía,
y toda esa cultura,
que son unos de los pilares básicos de Cáceres y de la provincia.
Cristina,
muchísimas gracias por acompañarnos.
Muchísimas gracias y hasta la próxima.
Gracias.
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