Title:

Reobertura Quim Quimà, Temporada de Bolets i Cuina Saludable

**Resum de l'Episodi** - **Reobertura del Quim Quimà** després de l’estiu i ubicació al carrer L’Escol, Tarragona. - **Temporada de bolets**: previsió de recollida, jornades anuals i coordinació amb vacances d’octubre. - **Participació a Tarracotapes** el 29 d’octubre amb nova tapa de carxofes i calamars. - **Introducció a la cuina saludable**: conceptes bàsics i importància de les coccions. - **Mètodes de cocció** i consells pràctics: - Planxa - Olla express i vapor - Bullir verdures - Puxar i confitar peix - Papillots saludables - Forn a baixa temperatura - Sopes nutritives - **Cloenda** amb repàs de consells i pròximes temàtiques.

['Quim Quimà', 'bolets', 'Jornades de bolets', 'Tarracotapes', 'cuina saludable', 'planxa', 'olla express', 'vapor', 'bullir', 'puxar', 'papillots', 'forn', 'sopes', 'all', 'farigola']