Title:

Preparació de Nadal: Menús, recomanacions de compra i vins festius

**Resum del podcast** En aquest espai gastronòmic amb Francesc Lledó es tracten tots els aspectes per planificar uns bons àpats de Nadal i Sant Esteve: - **Menús i menjars d’empresa**: preparació de canelons, capó i altres encàrrecs festius, a més de trucades obertes per resoldre dubtes. - **Horaris i servei per emportar**: obertures especials (Nit de Nadal) i servei per emportar plats tradicionals. - **Consells de compra**: previsió i congelació de peix salvatge, disponibilitat de carn, evitar pujades de preu d’última hora. - **Vins i begudes per a Nadal**: selecció de caves, vins generosos (finos, manzanilla), cervesa artesana i còctels (Sant Francisco, sangria de cava). - **Trucada de l’oient Fina**: idees de picoteig per Sant Esteve, canelons, entremesos, marisc fumat, pop, bolets. - **Recepta de tisana de cava**: com preparar una “sangria” de cava amb te verd, fruites vermelles i menta. - **Tancament**: varietat de caves catalanes per fer un tast de Nadal i anunci de continuïtat del tema.

['Nadal', 'Sant Esteve', 'menjars d’empresa', 'canelons', 'capó', 'caldo', 'servei per emportar', 'peix salvatge', 'carn', 'aperitiu', 'còctel', 'cava', 'vi generós', 'manzanilla', 'fino en rama', 'cerveza artesana', 'sangria de cava', 'tisana de cava', 'Trucada oient']