Title:

Cali: La Capital de la Salsa i la cultura colombiana

## Explorant les arrels de Colòmbia Sandra Costa ens apropa a la realitat de Colòmbia, descrivint-la com la **porta d'entrada a l'Amèrica del Sud** i l'únic país del subcontinent amb costa als dos oceans: el Pacífic i l'Atlàntic. ### Diversitat i Interculturalitat El país destaca per una història que es remunta a 15.000 anys aC, amb una riquesa cultural fruit de la barreja entre: • **Pobles indígenes** (com els araucans o els Calima). • **Influència espanyola** (que va portar la religió, el cafè i els cavalls). • **Herència afroafricana**, clau en la música i el ritme del país. > "Colòmbia és intercultural i tenim barreges de tot estil, la qual cosa ha influït en la diversitat cultural i ètnica del país." ## Santiago de Cali: Contrastos i Tradició Cali, oficialment **Santiago de Cali**, és la tercera ciutat més poblada de Colòmbia i un motor econòmic fonamental gràcies a la seva proximitat al port de Buenaventura. ### Paisatge i Clima La ciutat es defineix per un clima estable d'entre **24 i 30 graus**, tot i que presenta una geografia de contrastos on es pot passar de la calor de la vall al fred de les muntanyes en pocs minuts. Destaca per: • El *riu Cali*, que creua la ciutat. • El parc dels *Farallones*, protegit mundialment, amb un 7% de les espècies d'aus del món. • Una vida social marcada per l'ús dels *estrats socials*, que evidencia grans contrastos entre la riquesa i la pobresa extrema. ## Turisme i Gastronomia Calenya ### Els nous eixos turístics Actualment, Cali no només atrau per la seva història, sinó per dos sectors en auge: 1. **Turisme de salut**: Especialitzat en cirurgia estètica i dental amb paquets complets. 2. **Turisme de la salsa**: Experiències en discoteques i *shows* de dansa professional. ### Sabors autòctons La gastronomia és un reflex de la biodiversitat, amb productes exòtics com el *chontaduro* (fruita seca i taronja), el *mango itche* amb llimona i sal, o el *cholado* (gel raspat amb fruites).

['Cali', 'Colòmbia', 'Salsa', 'Turisme', 'Gastronomia', 'Cultura', 'Farallones', 'Història']