Title:

Campanya Peix de Tarragona, història del romesco i actualitat política

## Presentació de la campanya "Peix de Tarragona, tot un gust" L'episodi d'avui de l'emissora municipal **Tarragona Ràdio** se centra en la promoció del producte de proximitat a través de la cinquena edició de la campanya **Peix de Tarragona**. Diversos interlocutors del barri del Serrallo i representants institucionals debaten sobre la crisi del sector pesquer i la importància de consumir peix local. ### Crisis i reptes del sector pesquer • El sector es troba en "vies d'extinció" per la manca de **relleu generacional** i les dures normatives europees. • Es denuncia la dificultat de complir amb les noves lleis de pesatge a bord en barques petites. • S'emfatitza la importància de la *traçabilitat* i de mirar el **DNI del peix** a les etiquetes. ## Tertúlia política i actualitat local Al **Fòrum Polític**, les portaveu del PSC, PP i Vox debaten sobre temes diversos que afecten la ciutat i l'escenari internacional. ### Immigració i regularització • Debat intens sobre la **regularització extraordinària** de mig milió d'immigrants a Espanya. • El PSC i el PP defensen una *immigració ordenada* i la necessitat de mà d'obra en sectors com l'agricultura i la pesca. • Vox critica la mesura considerant-la un "efecte crida" i proposa retallades en ajudes socials per fomentar el treball local. ### El Carnaval de Tarragona • Preparatius per a l'inici del **Carnaval**, destacant l'excel·lència de les comparses locals. • Esment especial a la **Disfressador**, l'espectacle de referència que se celebra a la *Tarraco Arena Plaça*. ## Història i cultura gastronòmica: El Romesco L'expert David Soler explica l'evolució d'aquest plat icònic de la ciutat. ### Origen del plat > "El romesco neix a les barques quan no tenien motor i els pescadors passaven dies a mar." • Els ingredients originals eren: fruita seca, alls, pebrots secs, pa sec i vi. • La *tomaca* no es va incorporar fins que el plat va arribar a terra i les famílies el van adaptar. • Evolució de la **picada** (plat calent de barca) cap a la **salsa** (acompanyament fred popularitzat pels pagesos).

['Tarragona Ràdio', 'Peix de Tarragona', 'Serrallo', 'Carnaval de Tarragona', 'Disfressador', 'Romesco', 'Política local', 'Immigració', 'Economia Blava']