Històries de Tarragona i Sols Repsol al Què de Què
Gastro-cultura i patrimoni tarragoní
L'episodi d'avui del programa Què de Què a Tarragona Ràdio ofereix un viatge que va des de l'excel·lència culinària local fins a la recuperació de la memòria històrica de la ciutat. El programa destaca el reconeixement de la gastronomia del territori i el llançament d'un nou recull de llegendes urbanes.
Excel·lència gastronòmica a Nulles
El xef Xavi Fabra, responsable del restaurant La Quinta Forca, comparteix la seva experiència després de rebre un prestigiós Sol Repsol. El seu model de negoci es basa en:
• La filosofia Slow Food i la cuina de quilòmetre zero.
• L'ús exclusiu de productes ecològics, locals i de temporada.
• Un menú degustació de 17 o 18 plats que convida a la calma i al gaudi sensorial.
"Cuinar és un acte d'amor, i aquest acte d'amor és el que hem rebut de les nostres mares."
Cròniques i llegendes de la ciutat
L'escriptor Joan Noguera presenta el seu nou llibre 105 històries genuïnes de Tarragona. Aquesta obra, que segueix l'èxit de les seves anteriors col·leccions, recull anècdotes curioses i fets històrics de la ciutat:
• L'encanteri del Balcó del Mediterrani: La tradició de anar a tocar ferro i com cada pal de la barana correspon a un dia de la setmana per atreure la bona sort.
• Energies a la Part Alta: La coincidència de punts energètics amb antics altars d'esglésies romàniques a la plaça de Sant Miquel.
• Fantasmes i picaresca: La història del suposat fantasma de la Plaça de la Font del segle XIX, que va resultar ser una estratègia per devaluar el preu d'un habitatge.
Actualitat municipal i cultural
L'informatiu destaca projectes clau per al patrimoni de la ciutat:
• La retirada de l'emblemàtica bastida de l'Amfiteatre Romà i la creació d'un nou accés il·luminat a l'arena previst per al 2026.
• La reobertura del Fòrum de la Colònia durant la propera temporada de primavera-estiu després d'una inversió de 5 milions d'euros.
• L'èxit del Carnaval de Tarragona, on la comparsa Pandora s'ha endut el primer premi amb la seva temàtica sobre ocells del paradís.