Title:

Pesca al Mediterrani, escudella i Nadal mariner

## Visió general de l’episodi L’episodi de *Ran de mar* (a **Vilassar Ràdio**) combina actualitat i cultura marinera amb un to nadalenc: **polèmica pels dies de pesca d’arrossegament al Mediterrani**, una secció gastronòmica molt pràctica sobre **l’escudella i carn d’olla**, memòria local a **Vilassar de Mar** (la *Xata de la Madrava*), un monogràfic sobre **la tradició del pessebre** al poble, i una entrevista sobre **la Fira de Nadal del Port Vell de Barcelona**. Tanca amb una peça musical (“El Caganer”) i una lectura poètica nadalenca. ## Temes principals ### 1) Actualitat: dies de pesca i acord europeu • Es contextualitza que la polèmica afecta sobretot la **flota d’arrossegament** (impacte sobre el *fons marí* i espècies de fondària). • Es recorda que l’objectiu de la Comissió Europea és **reduir l’esforç pesquer** per protegir poblacions com **la gamba vermella** i **el lluç** i millorar els ecosistemes. • Es descriu el paquet de mesures de compensació (malles més grans, *portes pelàgiques*, vedes més profundes) i que **moltes ja s’havien aplicat**. • Es detalla l’acord anunciat pel ministre **Luis Planas**: **fins a 143 dies de pesca el 2026** per a l’arrossegament mediterrani, evitant una retallada extrema. > "Partíem, deia ell, d'una proposta d'únicament 9 dies." ### 2) Gastronomia de bord: escudella i carn d’olla • En Joan Martín presenta l’**escudella i carn d’olla** com a plat central del Nadal a Catalunya i en destaca l’arrel històrica. • Explica una idea clau: **no coure-ho tot alhora** perquè cada carn i verdura té **temps de cocció** diferents. • Dona un mètode pràctic per a grans quantitats: fer servir **bosses** (tipus bosses de rentadora) per separar ingredients (ossos, porc, vedella, verdures, patates/col, pilotes), facilitant servei i control del punt. • Recomanacions destacades: • **Escumar** impureses i greix durant la cocció. • Afegir **cigrons** al principi si són crus (remull previ) o al final si són cuits. • Afegir **botifarra negra** al final per evitar que rebenti. • Coure **galets grossos** uns ~20 minuts (més que pastes petites). • Es comenten variacions familiars (gallina, botifarres, xai en algunes zones) i el maridatge amb **vi negre potent**. ### 3) Memòria local: la Xata de la Madrava • Es presenta la figura de la Llúcia (anys 1920), jove que ajudava a **remendar sardinals** a tocar de l’almadrava. • El relat posa l’accent en el seu caràcter (**educada, somrient, atenta**) i com el poble li atribuïa el sobrenom de **la Xata de la Madrava**. ### 4) Històries de Mar: el pessebre que “fa port” a Vilassar • Es reivindica el pessebre com una tradició que connecta **generacions, memòria i identitat** a *Vilassar de Mar*. • Es recorre l’origen històric (Sant Francesc) i l’evolució de materials: de **fang** (fràgil, artesanal) a **plàstic** (més resistent), sense perdre el significat. • Elements destacats del muntatge: • Construcció artesanal (casetes, estables), cel estrellat, aigua en moviment. • Importància de la **il·luminació** com a “far” narratiu i emocional. • Punts comunitaris: • El pessebre al carrer a la **plaça de l'Església**. • L’exposició a la **Sala Roger Carreu**, amb creacions tradicionals i innovadores. ### 5) Entrevista: Fira de Nadal del Port Vell de Barcelona • Josep Gurri explica l’origen del projecte (impuls per **dinamitzar el Port Vell** a l’hivern) i la voluntat que la fira tingui com a base el **contingut social i territorial**. • Oferta principal: • Activitats familiars i tallers vinculats al mar (nusos, professions portuàries). • Obertura de vaixells i “realitats portuàries”: **Santa Eulàlia**, patrullera dels **Mossos d'Esquadra**, remolcador de salvament marítim, i **Open Arms**. • Atraccions: carrusel antic, trenet, pista de gel, baixada de trineus, barco temàtic, i la **Nòria** com a icona visible. • Organització: • Equip base anual reduït que escala fins a **uns 90 treballadors** per Nadal. • Agenda escènica molt extensa (música, dansa, presentacions) amb alta demanda. • Reptes: la meteorologia (pluja/vent) i el caràcter de “cursa de fons” d’un esdeveniment de 40 dies. ## Tancament i to final • Segment musical amb “**El Caganer**” i lectura nadalenca (Miquel Martí i Pol), amb comiat del programa i cançó final. > "Amb el Nadal ja a port... alcem les veles al bon humor..."

['Ran de mar', 'Vilassar Ràdio', 'pesca d’arrossegament', 'Mediterrani', 'Comissió Europea', 'dies de pesca', 'quotes de pesca 2026', 'Luis Planas', 'portes pelàgiques', 'malles més grans', 'gamba vermella', 'lluç', 'escudella i carn d’olla', 'galets', 'pilota', 'botifarra negra', 'cigrons', 'Vilassar de Mar', 'Xata de la Madrava', 'almadrava', 'pessebre', "plaça de l'Església", 'Sala Roger Carreu', 'Associació de Pessebristes', 'Fira de Nadal', 'Port Vell de Barcelona', 'Port de Barcelona', 'Santa Eulàlia', "Mossos d'Esquadra", 'salvament marítim', 'Open Arms', 'Nòria', 'pista de gel', 'El Caganer', 'Miquel Martí i Pol']