Title:

Ran de mar: Història nàutica, gastronomia i el Casal de Curació

## Patrimoni Marítim i l'Embarcació Aquilon L'episodi d'avui de *Ran de mar* a **Vilassar Ràdio** s'inicia amb un monogràfic sobre l'**Aquilon**, una embarcació de vela lleugera dissenyada per **Francisco Barba i Macià**. Aquesta peça és un símbol de la tradició nàutica local, construïda a la fusteria de Can Sèncio. ### Els Germans Barba i la Navegació Transatlantic Es detalla la vida dels germans Barba, mestres d'aixa que van navegar per tot el món: • Rutes cap a Buenos Aires i Montevideo. • Comerç de *Palo Campeche* a Mèxic. • Trajectes perillosos fins a Liverpool durant la Primera Guerra Mundial sota bandera neutral. ## Gastronomia: El Mar i Muntanya En **Joan Martín** visita l'estudi per parlar de la cuina de contrast catalana. El plat estrella discutit és el **pollastre amb escamarlans**. ### Consells culinaris • Utilitzar un bon pollastre de pagès tallat a octaus. • La importància d'un **sofregit** amb paciència i una bona **picada** amb ametlles i avellanes. • L'ús d'escamarlans frescos que "es belluguin" al mercat. • Maridatge recomanat amb una copa de cava ben fresca. ## Històries de Mar: El Naufragi del Val Vanera Es narra la tràgica història del vapor **Val Vanera**, enfonsat el 1919 prop de Florida a causa d'un huracà. El vaixell, que transportava emigrants cap a Cuba, no va deixar cap supervivent. Es destaca la connexió local, ja que un fuster del Masnou es va salvar per no haver embarcat, tot i que el seu fill sí que hi va morir. ## Fem Poble: El Casal de Curació Secció dedicada a la història del **Casal de Curació**, institució centenària de Vilassar de Mar, amb la participació de **Núria Pol** i **Marta Mas Mitjà**. ### Evolució Històrica • Nascut el 1920 arran de la grip espanyola per iniciativa del matrimoni Jover-Vidal. • Durant dècades va ser el centre de referència per a ginecologia i naixements (els anomenats *pota negra*). • L'any 1987 es va transformar en centre sociosanitari dins del programa *Vida als Anys*. ### Reptes Actuals > "No podem sanar una persona a nivell de cura si no tenim cura de la seva persona amb dignitat." Actualment, el centre s'enfronta a dificultats de finançament cròniques i a la pressió dels nous models d'atenció hospitalària a domicili, mantenint però el seu esperit de servei i la qualitat de la seva rehabilitació i fisioteràpia. ## Vocabulari Marítim del Segle XIX El programa tanca amb un recull de rangs i funcions a bord dels grans velers: • **Capità**: Responsable absolut. • **Contramestre**: Cap dels mariners i de les maniobres. • **Noi de cambra**: Aprenent de l'ofici. • **Fuster**: Especialista en segellar fuites.

['Vilassar de Mar', 'Ran de mar', 'Casal de Curació', 'Aquilon', 'Val Vanera', 'cuina catalana', 'mar i muntanya', 'història marítima', 'Francisco Barba i Macià', 'sociosanitari']