Title:

Mimes de gener i memòria del Colmado Gelpí

## Les mimbes de gener: El batec del mar a l'hivern L'episodi comença amb una anàlisi profunda de les **mimbes de gener**, un fenomen natural mediterrani en què el nivell del mar baixa notablement a causa de les altes pressions anticiclòniques. ### Impacte en la vida marinera • La baixada de les aigües (entre 10 i 40 cm) deixava al descobert roques i algues, moment que els pescadors aprofitaven per collir mol·luscs i fer el manteniment de les barques. • Existia una barreja de prudència i superstició: unes mimes irregulars podien ser el preludi de temporals, mentre que una mar plana era vista com una oportunitat per a la captura. • Culturalment, el fenomen va inspirar autors com **Joan Maragall**, que va dedicar un poema a les calmes d'aquesta època de l'any. ## Ranxo Bord: Verdures i cuina d'hivern En la secció de gastronomia, es repassen els ingredients que aporten energia i nutrients durant els mesos més freds, posant èmfasi en el producte de temporada. • **Bledes i espinacs**: Receptes tradicionals com les bledes arrebossades o els **espinacs a la catalana** amb pinyons i panses. • **Crucíferes**: La importància del bròquil i la coliflor en la dieta marinera, recordant com se'ls anomenava *arbolitos* a bord dels vaixells. • **Culinària local**: Es parla de les carxofes a la brasa i les faves primerenques, tot reivindicant la pèrdua de la estacionalitat en favor de productes que vénen de lluny. ## Històries de Mar: El naixement d'una nau Es detalla el paral·lelisme entre la vida d'una persona i el procés de construcció d'un vaixell a l'època medieval i moderna. • El procés començava amb el **contracte de construcció** (concepció), seguit del muntatge de l'estructura a l'escar (gestació). • El bateig religiós i la primera varada marcaven el naixement oficial del vaixell, un moment crític per comprovar la seva estabilitat i la perícia del mestre d'aixa. ## Fem Poble: El Colmado Gelpí **Josep Maria Gelpí** recorda la botiga familiar de queviures que va ser un punt neuràlgic de Vilassar de Mar des de la postguerra fins al canvi de mercat municipal. > "Estaria més content si et quedessis a comprar" ### Anècdotes de la botiga al carrer Sant Joan • El seu pare, en **Geroni Gelpí**, no només despatxava gènere del Born, sinó que era un dinamitzador social que organitzava ballades de sardanes els dijous. • Es mantenia la tradició de la **llibreta de fiar**, on els clients pagaven en rebre el sou setmanal, demostrant la confiança mútua de la comunitat. • Històries sobre la màquina d'oli a granel i el seu famós telèfon (el número 29), un dels pocs que hi havia al barri.

['Vilassar de Mar', 'mimes de gener', 'Colmado Gelpí', "cuina d'hivern", 'construcció naval medieval', 'Ran de mar', 'Vilassar Ràdio', 'història local', 'sardanes', 'pesca tradicional']