Title:

Contraban i camins de ronda; ratafia i coques de Sant Joan; Jeroni Carmanyola; cases del carrer de Sant Pau; el mar i la Festa Major a Vilassar

## Panorama general Episodi especial de Ram de Mar a les portes de la Festa Major de Sant Joan, conduït per Agustí Martín. El programa recorre història, gastronomia i patrimoni local, i culmina amb una entrevista sobre el paper central del mar a la Festa Major. - **Temes clau:** • **Contraban i estraperlo** a la Costa Brava i els camins de ronda • **Ratafia** i **coques de Sant Joan**: tradició, receptes i maridatges • **Jeroni Carmanyola**: personatge popular de Vilassar • **Carrer de Sant Pau**: cases singulars (Can Matamala i Can Bassa) • **El mar a la Festa Major**: arribada del Sant Ramon, subhasta cantada, pesca tradicional, vela llatina • **Dites de Sant Joan** > "El mar és important, el mar està present a la Festa Major." ## Cafè de Popa — Contraban, estraperlo i camins de ronda ### Diferències i context històric - *Estraperlo* vs. *contraban*: el primer, comerç il·legal de béns regulats en períodes d’escassetat (postguerra); el segon, import/export il·legal per evitar impostos. - Postguerra franquista: **autarquia**, preus taxats, **mercat negre** amb increments de 3-4x sobre els preus oficials; adulteració d’aliments i corrupció. - Origen del terme *estraperlo*: escàndol d’“Ex[traus]+Perl” (1936) i assimilació a frau clandestí. ### Control i rutes - **Reial Cos de Carabiners** (1892) per reprimir frau i contraban a costes i fronteres. - **Camins de ronda**: senders de vigilància costanera (origen s. XIX) clau a la **postguerra** per combatre l’estraperlo a la Costa Brava; avui, ruta turística. ### Llegendes i casos locals - Relat (Felicià Sust, 1921) sobre senyals marítims amb la llum de **Sant Antoni de Calatoia** per coordinar el desembarcament de contraban. > "Aquella llum perpètua... era un telègraf de senyals." ## Ranxo a bord — Ratafia i coques de Sant Joan ### Ratafia: origen, herbes i elaboració - Orígens incerts (possibles arrels italianes); **recepta més antiga (1842)** a la Selva. - Base: **alcohol de 95°**, **nous verdes**, aigua, sucre, pell de cítrics i una barreja d’**herbes aromàtiques** (fins a 70). Cada casa en fa **versions pròpies**. - Calendari tradicional: collita d’herbes per **Sant Joan**; maceració fins **Sant Pere**; embotellat a **15 d’agost**; decantació a **Tots Sants**; tast a **Nadal/Sant Esteve**. - Servei: licor dolç (~30°), ideal per a **postres**, amb **gel**, o per acompanyar la **coca**. - Marques esmentades: **Ratafia Bosch**, **Espinaler**, i moltes d’artesanals. ### Coques de Sant Joan: tipologies i recepta - Tradició antiga, de formes rodones (simbolisme solar) i varietats actuals: **fruita confitada**, **llardons**, **crema**, **xocolata**. - Recepta destacada de **coca de fruita**: massa amb farina, sucre, mantega, llet, ous, essències; **preferment**; decoració amb fruita i **pinyons del país**; coure **20 min a 180 °C**. - Maridatges: **cava** ben fresc, **moscatell/vi dolç**, **xerès/porto/madeira**. ## Motius a Vilassar — Qui era en Jeroni Carmanyola - Sobrenom de **Geroni Casanovas**, pescador del c. Sant Roc; figura popular (m. 1956). - Retrat humà: passejador incansable, aversió als gitanos de pas, **afecció per l’estació** i les maniobres dels trens. - Anècdotes: va donar senyal d’“arrencada” a un tren; **no es perdia cap enterrament**; simulava parlar per telèfon “de cara a la paret”. ## Històries de Mar — El carrer de Sant Pau: Can Matamala i Can Bassa - **Façana marítima emblemàtica** del Maresme: 18 cases amb jardí davanter i reixes, reformes de finals s. XIX–inici XX; **patrimoni arquitectònic**. - **Can Matamala (núm. 7)**: reforma integral (c. 1916) d’Eduard **Ferrés i Puig**; tribuna destacada, **ceràmica blanca** a balustrades i coronaments. - **Can Bassa (1899)**: obra també de **Ferrés i Puig**; torre central, **profusió escultòrica** (animals, figures, florons), **manca de simetria** i reixa de ferro forjat; iconografia que evoca **Amèrica i la mar**. ## Entrevista — El mar a la Festa Major - **Arribada del Pigat i la Lucía** a bord del **Sant Ramon** (divendres tarda): platja plena i implicació d’entitats (Rierada, Club de Pescadors de Garbí, Colles, Tropa Teatre, BricBarca). - L’**exbot (exvot)**: embarcació-ofrena custodiada pel grup de **bugadors** (remers) de BricBarca, portada en processó fins a l’església. - **Maniobra marítima**: transferència del Sant Ramon a barques menors (Sèlia i Volere); condicionada per **calat (2,2 m)** i **onatge (<1 m)**; seguretat prioritària. - **Arts de pesca tradicionals** i **subhasta cantada de peix** (a la baixa, “a pulmó”): preservació de l’ofici i memòria col·lectiva. - **Vela llatina** i barques de salvament: trobada biennal (prevista l’any vinent) amb peces destacades (p. ex., **Calafell**, **Francisca**). - Activitat “**Darrere les empremtes del temps**”: visita breu a la **plaça de l’Ajuntament** i el seu projecte porxat; connexió mar–casino–banys. - **Universitat d’Estiu de Mar i Ultramar**, dedicada a **Adrià Saborit** (record i homenatge). > "La tradició continua — i això és el més maco." ## Paraules de mar — Dites de Sant Joan - “**De Sant Joan a Nadal, mig any cabal**.” - “**Per Sant Joan, una passa de gegant**.” - “**Per Sant Joan, el primer bany; banya’t per Sant Joan, salut per tot l’any**.” - “**Per Sant Joan tot es fa gran**.” - “**Els focs de Sant Joan se salten pel davant**.” ## Tancament Agraïments als col·laboradors i a Vilassar Ràdio. Comiat d’estiu amb desig de **bona Festa Major**, coca i cava, i retorn al setembre amb una nova temporada.

['Vilassar de Mar', 'Maresme', 'contraban', 'estraperlo', 'camins de ronda', 'Carabiners', 'postguerra', 'Costa Brava', 'mercat negre', 'ratafia', 'herbes aromàtiques', 'coques de Sant Joan', 'recepta', 'Jeroni Carmanyola', 'carrer de Sant Pau', 'Can Matamala', 'Can Bassa', 'Eduard Ferrés i Puig', 'patrimoni arquitectònic', 'Festa Major', 'Sant Ramon', 'Pigat i Lucía', 'BricBarca', 'subhasta cantada de peix', 'arts de pesca tradicional', 'exbot', 'bugadors', 'vela llatina', 'Txarango', 'dites de Sant Joan']