Title:

Productes delicatessen al Mercat de Sant Just Desvern

## **Qualitat i proximitat al cor del Mercat Municipal** En un programa especial de **Ràdio Desvern**, s'entrevista l'Esther, responsable de la parada *Alimentació de Qualitat* al **Mercat Municipal de Sant Just**. Amb 15 anys d'experiència, l'Esther destaca la importància d'oferir productes *delicatessen* a una clientela fidel i exigent. ### **Productes estrella per les festes de Nadal** Per aquestes dates, la parada se centra en productes seleccionats que garanteixen l'èxit als àpats familiars: * **Embotits i carns**: Pernil de qualitat, llonganisses, sacallones i fuet. * **Formatges selectes**: Varietats franceses i afinades, com el *bri trufat* (disponible només un cop a l'any) o el *Sant Felicient* (doble crema per untar). * **Aperitius**: Salmó fumat i foie. ### **La transformació del consum i la logística de Nadal** L'entrevista posa de manifest com han canviat els hàbits de consum a causa de la manca de temps: * Es valora la **cuina de qualitat**, però molts clients opten per productes ja preparats, com les *safates de canelons*, per facilitar la logística domèstica. * Davant l'auge de la compra *online* i els supermercats, es reivindica el **comerç de proximitat** i el mercat com un espai de confiança i familiaritat. > "La clientela sap que tinc una qualitat de gènere que al Nadal no li fallaré; sempre poden venir aquí a buscar-ho." ### **Una família al mercat** L'espai no és només un punt de compra, sinó un centre de relacions humanes on paradistes i clients se senten part d'una mateixa família. L'entrevista clou amb una crida a mantenir viu el **comerç local** de Sant Just Desvern.

['Mercat Municipal', 'Nadal', 'Comerç de proximitat', 'Gastronomia', 'Formatges', 'Sant Just Desvern']